《脆皮雞排》食譜與做法，共 28 道

脆皮雞排料理怎麼做？ 愛料理精選28篇簡易食譜做法與步驟，有最新的叻沙脆皮雞、脆皮起司雞、義式脆皮煎雞排佐蔬菜蕃茄醬、乾煎脆皮蒜粒雞排。

把平底鍋開火預熱後，放入雞腿排，把雞皮麵先朝下，用中小火煎3-5分鐘，3分鐘時雞皮會釋放出雞油，用筷子滑動雞腿，可以讓雞油均勻在雞皮上，沾粉的雞皮就能更酥脆，這樣的做法是利用雞皮加熱後釋放出的油脂來煎雞腿排。

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