雪花冰製作、成份、差異、等級與美味

2021年6月21日 — 將500ml的鮮奶及25g的白糖攪拌均勻， 不想太甜的話白糖也能再減量，或是加蜂蜜替代也可以， 怕白糖直接倒進冰鮮奶裡不 ...

1.先製作蜜紅豆。 · 2.鍋中加入蜜紅豆、鮮乳、煉奶，以微微小火煮至鍋緣冒小泡泡後，將玉米粉與水調合成芶芡水，邊加邊攪拌，煮至濃稠狀即可熄火。 · 3.完全冷卻後，倒入冰棒 ...

先在鍋子裡把牛奶+砂糖攪拌均勻，再開小火加熱慢慢加入蛋黄液，注意快滾的時候就要離火！另外一個小鍋打發奶油後加入巧克力醬，再倒入剛剛冷卻後的蛋黄牛奶液，攪拌均勻 ...

一、一般雪花冰粉：直接加一定比例水量攪拌均勻即可。多數開放一般客戶採購，少數口味限加盟店專用。 二、果醬用雪花粉：加一定比例水量及濃糖果醬製作即可。開放一般客戶 ...

2022年7月14日 — 步驟 · 牛奶400ml 煉乳120g 鮮奶油60ml 水100ml 要加點水冰才不會融太快~ 鹽4g、糖20g 持續攪拌至糖和鹽完全溶解~ · 家裡有刨冰機的人可以把混合好的液體倒 ...