法式甜點指南｜從烘焙理論到創意發想

隱藏版的台南美食甜點，在地貴婦唯一指定法式甜點店『De Canelé 露露麗麗』，位在臺南大學旁，每天開門營業不到8小時，沒有菜單且限量供應，新鮮出爐賣完就沒有，無菜單、無預約、無外送卻常常銷售一空，提供客製化的烘焙商品，從塔類、蛋糕、點心、鹹點等，進到裡頭充滿驚喜，依照時令水果與食材搭配，巧手變化出種類選項多元的高質感甜點，每種烘焙品就像是一門藝術，每次去都會有不同的味覺享受，推薦必點招牌檸檬塔、藍莓塔，搭配英國唐寧茶（Twinings）的水果茶，午後在台南體驗當貴婦的時光，細心品味高級的

那次還有推出需要預約的萬聖節限量甜點呢！ 一訪De Canelé露露麗麗- 台南 法式甜點 – De Canele 露露麗麗 是說以前真的覺得De Canelé露露麗麗好貴好貴， 吃一個甜點就要破產，結果這兩年到處吃甜點， 台北隨便一間都是這價位，現在看這價位竟不驚訝了！

茶品均不回沖以保持最佳品質， 許多甜點都需要發酵奶油、鮮奶油為基底， 露露麗麗選用牧大有機蛋、法國AOC認證的ISIGNY發酵奶油與鮮奶油， 以及法國ÉCHIRÉ奶油製作，品質有保証，天然又健康 這也是為什麼餐食售價較高貴的原因~

在台南有間低調的法式甜點茶沙龍店「De Canelé 露露麗麗」，走過、路過，絕對會錯過，因為外觀太像一般住家。

今天好開心????買了一堆食材要開始好好做鹹派了！