【新北必吃】愈冷人愈多 三重名聲最響 薑母鴨稱霸全台 part3 台灣1001個故事｜蔡依臻 (薑母鴨)

霸味薑母鴨全省有多家分店，而高雄的旗艦店就位於新興區的民生一路上，不過，肥獅子這天來訪，選擇平時常走跳的生活圈北高雄左營忠言店，近凹仔底森林公園，搭乘捷運到R13凹仔底站，從3號出口步行過來約只要2分鐘，交通很方便。 霸味薑母鴨的用餐空間算還蠻的，從騎樓到室內都有座位，不過用餐尖峰時段來還是幾乎都桌桌客滿，所以不少人也都會直接選擇外帶。 這天來訪時，天氣還沒有很冷，所以還沒到桌桌客滿的程度，但主廚炒鴨肉的手還是幾乎沒有停過。 室內空間寬敞舒適，燈光明亮，桌與桌的間距還不算擁擠，所以，用起餐來還算舒適。 霸

在高雄遍地開花的霸味薑母鴨，兩、三人點一份剛好，火源是以炭火加熱，但店家用的是不繡鋼鍋，但我愛陶鍋的加熱方式，能把食物煮的比較軟爛、保溫性佳，尤其鴨肉這種肉質較硬的食物，我覺得用陶鍋應該會比較適合。

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霸味薑母鴨忠言店. 162 likes · 1 talking about this · 599 were here. 親愛的人客啊~忙碌時段有時無法接聽電話,還請多多包涵!

霸味薑母鴨忠言店 親愛的人客啊~忙碌時段有時無法接聽電話,還請多多包涵!

[高雄美食] 霸味薑母鴨-左營區忠言路店-薑味十足的薑母鴨湯底 /捷運3分鐘