韓國冷麵

豆漿冷麵可以說是韓國飲食獨有的料理之一，而且歷史可以追溯到朝鮮王朝，根據記載朝鮮貴族（양반）會將營養昂貴的食材「松子仁（잣）」製成麵條吃，這種吃法流傳到民間，百姓們便學習將「黃豆」製成麵條佐以豆漿食用。

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目前由北韓發行的相關刊物、論文中，已得到確認的冷麵種類除了平壤冷麵、咸興冷麵之外，還有沙里院冷麵、江界冷麵、海州冷麵（黃海冷麵）、平南冷麵、元山冷麵、清津冷麵等等。

韓式冷拌麵 是 韓國冷麵 的其中一種做法，韓國冷麵有分為水冷麵、 冷拌麵，可以使用 韓國素麵 或蕎麥麵製作，這次的做法是將醬汁與所有的材料攪拌均勻，非常簡單又容易製作，吃的時候麵條很容易就能攪拌開，是一道辣冷麵食譜，一起來看看做法吧！

來到韓料店請務必來上一份，大餐前吃好開胃，配著烤肉吃更解膩，快來看看那些網友大推的水冷麵吧！ (台北美食,韓式,冷麵)

韓國的冷麵（냉면），或更正確地說「平壤冷麵」（평양냉면），現在在平壤還是只稱為「麵」（국수），而非「冷麵」，原是在過去沒有冰箱，因此夏天吃不到冰涼的食物，而在冰天雪地的季節，在漂著碎冰的水蘿蔔泡菜中加入高湯，吃得全身打顫的冬季食物。