韓式料理熱量大解密！就讓營養師教你幾個吃韓式料理的妙招吧

飯炒過並加上調味的蔬菜、肉、雞蛋和韓式辣醬在加熱後的石鍋內攪拌均勻使用，是有肉有菜的一碗，看似健康，但卻無法維持『水肉菜飯』的用餐順序，飯配肉通常會增加血糖震盪，因此食用頻率可以略少，雖然是有蔬菜的一餐，但是身體代謝還是會有負擔 ...

我們看韓劇，最讓男女主角大快朵頤的很少有「山珍海味」，無非是石鍋拌飯、炸醬麵，包括那一碗讓人擔心會發胖的面，如果是100克的話，熱量才280千卡，就算早餐牛奶雞蛋麵包，一天下來的熱量也就1000千卡多點。

冬天時特別適合用 石鍋 加熱，隨著火力加溫，會發出「嗶嗶」作響的聲音，因此也被暱稱為「嗶嗶飯」。 這次就來和大家分享： 自製韓式拌飯醬的比例、在家也能做出酥脆鍋巴的秘訣，讓你輕鬆複製道地韓國味！

製作6人份的韓式石鍋拌飯：肉香四溢的熱石碗美味食譜做法，熱量為936.9卡路里。 這道韓式石鍋拌飯以豐富肉類、蔬菜與煎蛋打造濃郁風味，熱石碗帶來酥脆米飯口感！

牛肉石鍋拌飯 飯量大約一碗半（澱粉6份） ️約420卡 雞蛋一顆（肉1） ️約75卡 牛肉大約6-8片（肉2） ️約150卡 蔬菜們一碗量 ️約50卡 韓式拌醬預估 ️約50-60卡 此圖熱量約750卡 ⚠️女生減脂期飯半或1/3，也是均衡的一餐的喔！

★ 石鍋拌飯——約 730 大卡／450 克／份 拌飯配料常用大量的時令蔬菜，加上雞蛋和少許肉末，算是韓式料理中的均衡餐點。 只是有些店家會將配菜先拌過油脂，仍然不可因為看起來高纖就放肆大吃喔！

============================== 以上禁止刪除 =============================== 本來以為石鍋拌飯熱量應該會比一般便當低 因為蔬菜滿多的，主菜的牛肉或豬肉熱量應該也比不上一般便當的主菜 但是查了一下熱量竟然有800卡up，想請問大家石鍋拌飯熱量真那麼高嗎？