順德粥底火鍋：鮮香養生的火鍋新體驗

濃郁香甜的醬汁，不論是涮煮肉片或是當令新鮮蔬菜， 都是令人意猶未盡的佳餚。 粥底火鍋源自廣東順德 特色為糜無可食、水米融合、黏稠適中、柔膩如一 湯底精華加入松葉蟹肉、滑嫩豆腐、香甜南瓜泥 煮成黃金松葉蟹粥，一鍋兩吃美味引人入勝!

全台首間主打粥底火鍋的專賣店「粥起 粥底火鍋．熱炒」，位於「台北仁愛圓環」，8月8日正式開幕，由廚齡20多年的主廚坐鎮，以獨門調配的三款特色香米粥為鍋底，搭配精選肉品、時蔬，提供被譽為「天下最鮮火鍋」的「順德粥底火鍋」，外加多道拿手熱炒 ...

軟綿白粥通常被人當做早餐或宵夜，但在粵菜重要發源地之一的廣東佛山「順德」，卻有以米粥為湯底，搭配海鮮、肉片等配料涮煮的粥底火鍋，透過香滑米湯保留住食材的鮮甜，此料理不僅是順德知名美食，甚至被饕客讚譽為「天下最鮮的火鍋」！

2025火鍋控必吃！天下最鮮火鍋、粥底火鍋 感謝 #Lnez 推薦! 2025最愛吃的火鍋之一 ️ 「粥起 粥底火鍋．熱炒」源自於廣東佛山的順德，店裡由廚齡 二十餘年的主廚坐鎮，以獨門調配的三款特色香米粥為 鍋底，搭配精選肉品、時蔬，提供被譽為「天下最鮮火 鍋」的「順德粥底火鍋」，店內還供應許多 ...

「粥起 粥底火鍋．熱炒」源自於廣東佛山的順德，店裡由廚齡二十餘年的主廚坐鎮，以獨門調配的三款特色香米粥為鍋底，搭配精選肉品、時蔬，提供被譽為「天下最鮮火鍋」的「順德粥底火鍋」，店內還供應許多拿手熱炒料理，是家人、朋友多人聚餐的好選擇！

粥底火鍋，又稱粥水火鍋，是廣東順德地區的特色飲食。 它將嶺南「生滾粥」與清湯火鍋相結合，以濃稠米粥作鍋底，逐步涮煮海鮮、肉類、蔬菜，最後再品嘗吸收所有精華的粥底，鮮甜可口，別具一格。