20240817 提升生活品質系列演講｜康照洲教授：食品安全面面觀
如何對風險評估有一完整結果，在毒理學裡有四個步驟：一、危害辨識；二、危害特性化；三、暴露評估；四、風險特性化。,衛生署所發布訂定之「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，包含食品添加物使用範圍、限量、使用限制、用途及規格的訂定，是依據科學方式進行...。參考影片的文章的如下：
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食品添加物風險評估
如何對風險評估有一完整結果，在毒理學裡有四個步驟：一、危害辨識；二、危害特性化；三、暴露評估；四、風險特性化。,衛生署所發布訂定之「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，包含食品添加物使用範圍、限量、使用限制、用途及規格的訂定，是依據科學方式進行評估，除參考國際規範外，亦就 ...,食品中特定化學物質的殘留量(例如農藥)或使用量(例如食品添加物)可以由檢驗分析得知，每日總食用量則是可以根據民眾的飲食習慣...
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