【彰化】杉行碗粿 │滿載人情味的碗粿、成功路、食尚玩家介紹

【彰化市】杉行碗粿。 網友推薦彰化必吃小吃杉行碗粿是一間專賣碗粿的店，網友分享白色的碗粿有著濃濃米漿香，內餡中的大份量肉塊讓人驚豔，比起一般的碗粿用料算是非常大方，肉塊香嫩可口，和著醬料一起吃，滋味迷人。

杉行碗粿是彰化必吃美食，創立於民國61年的杉行碗粿從建築老舊到翻新，小編從小吃到大，也是彰化人推薦的銅板美食，威力無窮還紅到國外讓許多知名客到此用餐，只為了吃這老味道的手作碗粿。當蒸好的碗粿淋上醬油跟花生粉，味道很香。在來米的米漿、地瓜粉製作成碗粿，很有彈性的碗粿又好Q軟，整個深植人心阿！內餡中的香菇與豬肉還有蛋黃，那豬肉是一整塊的，就好像再吃肉包一樣，沒有過多的鹹味與甜味，但如果想要吃甜辣醬、蒜蓉醬都很不錯唷！ Kiwi樂活食旅推薦：南瑤宮彰化媽笨港進香｜浪漫香路小旅行，新港奉天宮賞桔梗花吃鴨肉羹、溪口

這家碗粿的名稱由來其實頗有趣，早年只是手推車流動攤販，後來一位熱心的木材行的老板願意免費把木材行前的攤位借給他們擺攤，因此名為『杉行碗粿』。

這次《食尚玩家》小編就挖掘了藏身在和美鎮中的隱藏版美味，這8家低調卻人氣不俗的店家，不留在吃貨筆記中，就太可惜了，一起來把它們吃透透吧！

【民權市場碗粿】 RIKO對碗粿這麼癡迷完全是因為這一間，小時候住在店家攤子附近，被親戚帶去吃人生第一家碗粿，就是這一家。