【1mintips】媽媽最愛萬用香菇肉燥，大廚撇步曝光！！為何名店香菇肉燥如此美味？？看這裡一次恍然大悟！！從滷肉飯到燙青菜，萬用肉燥讚就是讚！！

這 香菇魯肉 是超常出現在我們家餐桌上的一道料理， 我通常會利用早上出門前的時間先用康寧鍋或鑄鐵鍋煮.

最齊全的家常 香菇魯肉 料理食譜！

香菇魯肉料理怎麼做？ 愛料理精選46篇簡易食譜做法與步驟，有最新的烏魚子蒜香辣麵、大頭菜糕、鮮香菇魯肉燥、菜脯菇菇香肉燥。

1.取一大鍋，冷鍋下五花肉、絞肉，開中大火拌開。 2.見猪肉出油、轉白，下糖拌勻。 3.猪肉色澤呈油亮，下 香菇 、 蒜 末拌炒。 4.聞到 香菇 香氣，下油葱酥拌炒。 1.聞到油葱酥香氣後，下醬油、油膏、水 (含 香菇 水)。 2.試味道，再增加油膏和水份量。

★內容：魯肉、香菇、綠豆沙、蔥酥、肉鬆 肉內餡採用特選豬肉、油蔥酥及祖傳祕方加上香菇提味滷製，後搭上金黃鬆軟的肉鬆與綠豆沙，甜中帶鹹的美味值得您細細品嘗。

果真一推出就深受大眾的喜愛，隔一陣子又加入當時昂貴食材香菇，把肉品食材全部改成特研秘方熬滷過的後腿肉，正式訂名為香菇魯肉，為鹽水知名美食更是鄰近鄉鎮市婚嫁喜餅的第一首選，成為店內的招牌。

金黃紮實餅皮 搭配內餡使用現宰溫體豬的後腿肉，加入柴菇慢火燉煮 直到收乾，原汁原味 絕不添加味精及防腐劑，明新的經典代表作。