食譜

這種清冰不僅清涼解暑，還能享受到香蕉的獨特風味，是夏天消暑的絕佳選擇。 製作時需注意糖水的比例和冷卻時間，確保口感和香氣都能達到最佳效果。

5樓媽咪說的沒錯喔!是加糖水跟香蕉油的清冰! 我今天剛買香蕉油~一罐小小罐的30元! (為了做香蕉貽買的)

清冰加入香蕉油，能增添獨特香氣與風味，使冰品更具層次感。 香蕉油的使用不僅提升口感，也能改善冰的口感，...

先將冰淇淋機蓄冷桶放入冷凍庫 (-18℃)充分蓄冷。 1. 450ml水放入煲內煮滾，加糖煮溶。 2. 50ml水開勻玉米粉勾芡，再滾後熄火放涼，然後加入香蕉油拌勻。 3. 放入冰箱 (4℃)充份冷藏。 4. 倒入啟動的冰淇淋機中，攪拌約20-30分鐘即成。 5. 叭噗完成後，將拌好的叭噗取出放入保鮮盒中，放入冷凍庫 (-18℃)繼續凍結2-3小時。 6. 剛從冷凍庫取出的叭噗很硬，待回暖至-8℃時，即可用冰淇淋杓挖出叭噗球。 ** 可用其他香油代替，如草莓、鳳梨、荔枝、檸檬、芒果、榴槤、蜜瓜、朱古力和薄

製冰的最初型態： 清冰的做法相對簡單，僅需將白砂糖煮成糖水，冷卻後加入香蕉油，接著凍結成冰磚，再用刨冰機刨成雪白色的碎冰。

???? 【你吃過香蕉油清冰嗎？ 】 ???? 很多人聽到「香蕉油」會以為是香蕉做的 其實不是唷！ 這是一種古早味香料 是我們阿公阿嬤年代夏天最愛的清冰口味！