焗烤馬鈴薯 新手零失敗 by 小毓の饗樂廚房

這道馬鈴薯焗烤是波米家中的經典美味，每隔一段時間家人都會敲碗指定~波米分享自己的馬鈴薯焗烤秘笈，不僅馬鈴薯乾爽鬆軟還入味，幾個步驟就能香氣四溢美味大升級！

焗烤馬鈴薯料理怎麼做？ 愛料理精選380篇簡易食譜做法與步驟，有最新的焗烤海鮮馬鈴薯、焗烤馬鈴薯/地瓜、焗烤馬鈴薯、焗烤馬鈴薯肉派。

將蒸熟的 馬鈴薯 塊，用小湯匙或叉子壓成泥。 把步驟2的 馬鈴薯 與奶油、牛奶、鹽及黑 胡椒 粒攪拌均勻。 將步驟3放入烤盤平鋪，均勻撒上起司絲。 烤箱設定上火200度下火180度烤約15-20分鐘至上色，撒上義大利香料即可。

保證簡單，誰都能做出比餐廳還好吃的料理。 今天要做的是—— 香濃奶油焗烤馬鈴薯佐肉片（或德國香腸，或培根….）。 這道菜的原始建議來自一位國際餐飲大師 Vicky Pan-noel。 成品超級好吃，保證你會想再做第二次。

焗烤馬鈴薯可簡單可複雜，當然我都是選擇簡單的做。 第一份將馬鈴薯泥作為基底放上花椰菜、蝦仁，醬料採用義大利麵用的紅醬。 先將馬鈴薯燙熟後接著燙蝦仁、花椰菜，馬鈴薯去皮後加入鮮奶、奶油戳成泥狀，再至入平底鍋和紅醬拌炒，最後再加入配料，撒上起司絲送入烤箱便完成了。 - 第二份，不用開火的焗烤馬鈴薯，算是不知道怎麼失敗的料理！ 首先馬鈴薯用打濕的廚房紙巾裹住，微波4-5分鐘，我個人喜歡5分鐘的軟度，這個試1、2顆馬鈴薯就能抓到感覺了。 切半但不要完全切斷，能向左右掰開即可，放上一小塊奶油、起司片、起司絲。 中間

整顆馬鈴薯洗淨後對切一半，並用叉子在表面戳洞後，放進微波爐 700w 微波 10 分鐘。 微波好後取出抹上鹽巴，並放上起司及灑上黑胡椒。 放入預熱好的烤箱，用 210 度烤至起司稍微焦後即可上桌！ ※ 食材份量和烹調時間可依人數、口味和習慣做增減調整。 剛烤好出爐的『焗烤馬鈴薯』完成囉～ 熱量也很低，像 馬鈴薯 100g / 90 大卡，起司一片也才 50 大卡而已。 『焗烤馬鈴薯』很香喔～ 上面的起司還會牽絲喔！ 做法簡單輕鬆又好吃的『焗烤馬鈴薯』，大家有空就來下廚做做看吧！ 也可以順便烤延伸閱讀中的