高溢男 - 總經理（小蒙牛股份有限公司）

高溢男父母親是環南市場豬肉批發商，他耳濡目染市場生態與肉品品質，11年前與死黨一起開設小蒙牛頂級麻辣養生鍋，靠著肉質佳、CP值高在吃到飽 ...

高溢男父母親是環南市場豬肉批發商，他耳濡目染市場生態與肉品品質，11年前與死黨一起開設小蒙牛頂級麻辣養生鍋，靠著肉質佳、CP值高在吃到飽市場一鳴驚人，至今全台有24家店，還創金大鋤壽喜燒等品牌，年營收8億元。

高溢男 說，光是果菜 市場 及環南 市場 的銷售業績，從最初每晚的8、9千元，到現在可做到1.5~1.87萬元，比其他加盟店一個早上的營業額還高，而他的萬大店，4、5月份的營收達到200萬元，高居北區第1名。

高溢男父母親是環南市場豬肉批發商，他耳濡目染市場生態與肉品品質，11年前與死黨一起開設小蒙牛頂級麻辣養生鍋，靠著肉質佳、CP值高在吃到飽市場一鳴驚人，至今全台有24家店，還創金大鋤壽喜燒等品牌，年營收8億元。

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不過，若想在這競爭激烈的火鍋市場上，殺出一條生路，可是要有幾把刷子的，身為小蒙牛餐飲集團的總經理高溢男就曾表示，「很多人以為火鍋不用料理、進入門檻很低，但事實上，我認為火鍋是門檻最高的，因為光是食材保鮮，就是一個大學問」。