鏡週刊 頭家開講》創業肉搏戰 小蒙牛餐飲集團總經理 高溢男

台南中西區火鍋推薦： 1.松大沙茶爐 - 台南老字號沙茶鍋 溫體牛肉鮮美, 2.小豪洲沙茶爐本店 - 台南巷弄平價沙茶火鍋, 3.富香沙茶爐 - 在地台南人推薦隱藏版沙茶爐, 4.戶羽鍋物 - 台南美術館旁活體海鮮鍋物, 5.6又2分之1 - 老屋工業風 平價美味火鍋, 6.小二鴛鴦麻辣 ...

台南的火鍋店也超多樣選擇，小編整理出台南10家在地人推薦的鍋物，分成一般火鍋、麻辣鍋、牛肉涮涮鍋等，有機會的話可以去吃看看唷！

小蒙牛總經理高溢男原是豬肉批發商，喜歡投資的他用成本優勢成功切入火鍋吃到飽市場。 高溢男父母親是環南市場豬肉批發商，他耳濡目染市場生態與肉品品質，11年前與死黨一起開設小蒙牛頂級麻辣養生鍋，靠著肉質佳、CP值高在吃到飽市場一鳴驚人，至今全台有24家店，還創金大鋤壽喜燒等品牌，年營收8億元。...

吃到飽火鍋店是不是只要把菜洗一洗、肉切一切擺出來就好了呢？ 小蒙牛頂級麻辣養生鍋創辦人之一、總經理高溢男跟你分享，想成功的經營眉角有哪些！

這次和大家推薦12間 台南中西區火鍋 ，身處美食重鎮的火鍋店，想必每間都大有來頭，具有各式特色！ 能讓數以千計的回頭客不斷光顧，究竟是什麼樣的魅力讓人深陷於此，讓我們一同看下去吧~

以下為您推薦幾家不可錯過的台南火鍋店，涵蓋安平、新營等區域，滿足不同需求。