【高雄必吃】「$15碳烤黑輪」60年老攤高雄市場必吃！老闆控火翻拷「豬腸、糯米腸」外酥內香《打卡吧我的炫Food日記》2023.11.04 part1

高雄在地朋友帶我到三民區上充滿各種小吃美食的三民街吃台味下午茶，一家近60年的老店「廖家黑輪」是不少高雄人從小吃到大的美味。 一片片手工黑輪在火爐上不停翻烤到焦脆，味道好吃、很脆、很香。

來到高雄三民市場，絕不能錯過指標性美食「廖家黑輪」！ 飄香超過50年，小小的攤位前永遠擠滿人潮。 招牌必點炭烤厚片黑輪與大腸香腸，搭配靈魂配角蒜頭，再來一碗免費的關東煮熱湯，這就是最道地的高雄味。

差不多吃完關東煮的同時，店家也送上我們的烤黑輪片，因為下午時段人潮真的很多，所以等了一下，烤黑輪片真的要現場吃，剛烤出來表皮酥酥脆脆，烤的澎澎的，一串有兩片，薄刷的特製醬汁，焦脆鹹香再撒上一些白芝麻點綴，風味絕佳！

【廖家黑輪】高雄三民區三民市場熱門的攤位之一，烤大腸、香腸、黑輪，還有關東煮！銅板美食台式下午茶，關東煮10元起！ - Mandy's 美食筆記《高雄美食/各地美食》

廖家黑輪位在三民街上，比較靠近自強路這一邊，是一間路邊攤老店，專賣炭烤黑輪片、大腸、香腸以及各式關東煮，攤子後面的騎樓下擺有幾個座位供內用，但是很擁擠，天氣熱的話，用餐起來就比較不舒適，多年來一直是三民街上指標小吃之一。

高雄三民區的【廖家黑輪】在地經營超過60年 (1963)，位於三民街上的【廖家黑輪】菜單提供黑輪、香腸、糯米腸等餐點，鄰三塊厝車站的【廖家黑輪】口味道地、用料實在，近高雄三鳳宮、三民市場的【廖家黑輪】是不少人的三民區黑輪、三民市場小吃、三塊 ...

古早味黑輪老攤營業將近四十年，是很多老高雄人從小吃到大的美食，也是附近國中小學放學後的美食之一。 義民廟斜對面空地鐵皮屋裡，停放著一輛發財車，這就是 義民黑輪攤 本體，同一個位置白天則是 【葉家菜頭粿】。 如果是開車來，後方有收費停車場，騎車來就儘量找合法安全的地方停放。 飄香三十年的傳統古早味，有鐵皮屋遮陽擋雨，整體環境還行，人潮絡繹不絕外帶內用，想吃記得要請早，賣完可會提早打烊唷！ 跟前方工作人員點餐，關東煮則拿盤子自取，老闆大部分都專心不停的翻烤自家製作的香腸、米腸，烤出來的成品好吃到真心想給個讚！