【高雄】享譽國際 拿坡里認證手工披薩【食尚玩家2天1夜go】20240313 (44)

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老派披薩 Pizzeria Vintage 喜歡吃窯烤義式pizza的大家一定要試試這間位在民族大樂附近的「老派披薩」，有拿坡里披薩協會培訓認證的師傅，將義式披薩的窯烤餅皮口感忠實呈現，受到不少老饕好評！

從正宗的義式手工披薩到創意十足的台式披薩，擁有許多讓人口水直流的披薩店。 如果你在尋找高雄值得一試的披薩餐廳，這篇精選 16 間高雄人氣披薩餐廳的指南，將帶你品嚐各種風格的披薩餐廳 !

游李家 左營店門面承襲一貫的低調風格， 藏身巨蛋商圈巷弄民宅，無明顯扛棒， 好在有幅各式披薩組成的大圖， 才不至於難找尋，附近有收費停車場， 離高雄捷運巨蛋站步行約10分鐘，交通不麻煩 店內以乾燥花藝搭配歐式古典木製老件， 營造回家吃飯的溫馨氛圍， 加上老闆夫妻親切寒暄， 難怪不只新客上門，還有超多回訪的舊客， 最佩服不管多忙臉上總掛著笑容的老闆娘 餐具、調味料、紙巾、茶水自助區， 無收取服務費， 第一杯水由店家親切端上，之後就請自理 在「mable.tw」查看更多資訊 家規記得看一下，相互尊重唷！ 除

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披薩除了全國連鎖品牌選擇外，高雄本地也有不少個人品牌做起手工披薩。 最近在中華三路靠近三民市場附近有家披薩屋開幕。 披薩屋是由一對夫妻經營，門口前掛著紅布條披薩買大送大很吸引人。 老闆曾經在披薩店工作過，對於製作披薩的流程記憶猶新，數十年來一直在餐飲業工作累積實力，有朝一日可以自己創業，待一切水到渠成後，就和太太一起開了這家手工披薩屋。 手工披薩從製餅皮不假他人之手，一切都是自己來，由於店裡只有夫妻二人，因此在流程上為避免複雜，不走花俏口味，以紅醬做為披薩基底醬汁，起司方面使用雙色切達起司來製造拉絲效果。

這家披薩是選用義大利進口優質食材製作. 披薩製作中， 老闆的功夫真是專業又細膩。 出爐啦！ 我點的是綜合手工香腸披薩， 番茄紅醬為底， 有義式沙拉米香腸、義式香腸、墨西哥香腸、莫札瑞拉起司、羅勒葉。 吃得到各種不同的香腸的風味， 每種香腸都很鹹香又美味， 而且都各有獨特風味， 跟起司和番茄紅醬搭得很棒。 薩拉米臘腸切得較薄， 口感薄脆味道相當鹹香可口有一點厚重。 義式香腸肉質紮實又多汁味美而且義式香料醃得很入味， 墨西哥香腸則是比較香辣。 莫札瑞拉起司味道濃厚充滿香醇奶香又牽絲。