高麗菜水煎包

終於做了想做很久的水煎包,沒想到我煎出了直徑8公分的巨無霸水煎包，包子要好吃除了製作好的麵皮以外，肉與菜的品質也很重要，這份食譜的調味料只有一點點，我選擇吃食材的原味，即高麗菜與豬肉本身的鮮甜味，是健康的味道，吃多了也不會覺得膩，與 ...

開中小火煎，搖晃鍋子，包子會滑動就可以倒入水淹過包子一半左右，繼續煎至水收乾，翻面再煎一下，就可起鍋。 吃的時候都加點醬油，美味～

包高麗菜冬粉餡的水煎包，清甜爽口的菜餡和豆乾香，讓水煎包吃起來非常清爽，連吃兩三顆還是停不下來! 包水煎包: 把麵團材料攪拌均勻，靜置鬆弛30分鐘。 鬆弛好的麵團中間戳一個洞，然後把圈圈越拉越大，再用手截斷. 分成10等份 (每顆約50g)，滾圓後靜置15分鐘。 如果在空氣較乾燥的地方，麵團表面要蓋上一塊布，表皮才不會風乾變硬. 挖一匙餡料在正中央，右手一折一折逆時針方向捏起，左手大拇指幫忙把餡料往下壓，最後捏緊收口。 把完成的包子蓋上一塊布，靜置30分鐘. 巷口美食水煎包就完成囉! 包高麗菜冬粉餡的水煎

【 露營現做水煎包 】備料簡單攜帶方便，又不佔冰箱空間，對於露營設備繁多者可以考慮自己製作水煎包，一人兩顆飽足感十足，一個平底鍋可放 8 顆水煎包，兩個瓦斯爐一起使用一次可以煮 16 顆，餡料可依照個人喜好做調整，以下製作方法以素食可 ...

2.高麗菜洗淨切成小丁1-1.5cm大小，灑上少許鹽拌勻，放置軟化後捏去澀水備用。 3.取鍋加入香油放入菜脯、碎香菇碎炒香，接著加入紅蘿蔔絲、芹菜珠炒至斷生，倒入高麗菜裡，下調味薑末、香油、鹽、糖、胡椒粉、素蠔油、粉絲，拌勻備用。 4.桌面撒上少許麵粉，將麵糰分割，接著手掌輕壓麵團，再以擀麵棍轉壓成皮，填入內餡，以食指及大拇指捏皮收口，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。 5.取一平底鍋加少許油，放入水煎包，互相間隔約1公分，以2小匙麵粉加250克水調勻倒入鍋中，撒上些許黑芝麻，蓋上鍋蓋以小火燜煎上色，煎至鍋中的水幾

呼聲超高 瘋狂敲碗人人都愛的國民銅板小吃高麗菜水煎包來啦~~~~~看完這集絕對賺到從外皮內餡一路到怎麼煎今天一次通通教給你完整食譜：https ...