鮮蝦粉絲煲｜超簡單方法，一鍋到底，煮出餐廳風味

9.預熱砂鍋，放入香菜、無鹽奶油、倒入上步驟料，再放上草蝦、淋上蝦油、撒上香菜即可。

最齊全的家常 砂鍋鮮蝦粉絲煲 料理食譜！

鮮蝦粉絲煲源自廣東粵菜系，是廣東人喜愛的家常煲仔菜之一。 它融合了中式海鮮料理與煲仔菜的精髓，強調「原汁原味」與「煲中熟成」的烹調方式。

放入醬油、蠔油和粉絲（先用水泡軟，剪段）。 加水沒過食材。 蓋鍋蓋，水開後，煮五分鐘。 開鍋，排入蝦子，蓋鍋，再煮五分鐘，關火。 沿鍋蓋淋上紹興酒。 上桌前，加少許 香菜 （蔥 綠也行），即完成。 煎香蝦子。 /紹興酒。

記得第一次做，粉絲糊成一團，蝦子也老了，整鍋慘不忍睹... 但經過多次嘗試和摸索（還有請教老饕朋友），總算掌握了幾個關鍵。 今天就把這份凝結了「成功與教訓」的「鮮蝦粉絲煲做法」完整分享給你，保證詳細、實用，讓你在家也能做出媲美餐廳的美味！

想要做出濃郁鮮香又不油膩的鮮蝦粉絲煲嗎？ 這篇食譜將詳細教你掌握關鍵技巧，讓你的粉絲口感Q彈、蝦子鮮嫩，每一口都充滿鮮美風味。

若你正在思考變不出新把戲時，強力推薦來盤「鮮蝦粉絲煲」讓家人為之驚豔吧！ 今天邀請到擁有40年以上辦桌經驗的主廚來上菜，別光是被它澎湃的外觀給嚇到，找對方法難度五顆星的料理，也能5步驟就完成～其中，主廚不藏私分享入味秘密，竟有7成以上 ...