鮮蝦豆腐煲

蝦子的鮮甜與豆腐的滑順，經過煨煮後讓所有食材的特性【鮮、甜、滑、順】融為一體，這樣一道經典美味『鮮蝦豆腐煲』就完成了。

蝦子的鮮甜與豆腐的滑順，經過煨煮後讓所有食材的特性【鮮、甜、滑、順】融為一體，這樣一道經典美味『鮮蝦豆腐煲』就完成了。

蝦仁的鮮，豆腐的嫩，兩者融在一起，再加上砂鍋保溫好，端上桌還在咕嘟冒泡，熱氣騰騰的，看著就暖和。 不管是南方還是北方，好像都有類似的做法，只是調料上稍微有點差別，南方愛用黃酒提鮮，北方可能多放一勺豆瓣醬，但骨子裡的鮮美是一樣的。 烹飪蝦仁豆腐煲，其實就是利用高溫讓食材的味道相互滲透。 蝦仁遇熱會釋放出鮮味物質，豆腐本身多孔，能吸收這些鮮味，再加上調料的調和，就成了這道鮮美的菜餚。 食材用料得準備這些：嫩豆腐 500 克，鮮蝦 300 克，生薑 15 克，大蒜 10 克，蔥花 5 克，黃酒 15 毫升，生抽

鮮蝦豆腐煲 濃郁香醇一風堂鹽味豚骨湯底，搭配鮮蝦的濃郁鮮甜，超簡單暖心料理五分鐘上桌！

鮮蝦豆腐煲 一煲過，鮮味之餘，更低糖、低卡、高蛋白，十分健康！ 材料1. 鮮蝦 13隻 (360g)2. 玉子豆腐 1盒3. 金針菇 2包4. 蒜末 10g5. 油 45g6. 水 500g7. 醬油.

鮮蝦豆腐煲做法、加碼變身蝦仁飯! 圖文:https://zineblog.com.tw/blog/post/230531 鮮蝦豆腐煲做法不難，也是我們很喜歡的一道料理，學會了這道料理之後， 醬汁還可以做成蝦仁飯，真的是一舉兩得啊!尤其夏天越來越炎熱， 大家都不想待太久的廚房，不然爆汗煮 ...