台南室町鰻丼三吃。限量霸王鰻丼｜蔣勳老師的最愛（遷址更新）

吃海鮮已經成為去台南玩的標配！ 但你知道台南隱藏多家厲害的鰻魚飯店嗎？ 烤的外酥內軟的鰻魚，搭配每家店的招牌醬汁，與米飯一同入口，堪稱人間美味，想知道有哪些厲害的台南鰻魚飯名單，就繼續往下看吧。

每日 台南產地新鮮直送的活鰻魚，現殺、現烤由日本料理職人，展現日式饅魚的鮮美口感~除了烤鰻魚另有海鮮丼飯、大明蝦丼飯等，都是安平港直送的活鮮料理！ 「鰻丼作」就在台南鬧區中的巷弄裡~

台南地區鰻魚飯餐廳推薦： 1.寶鰻 - 日本師傅手藝 道地鰻魚飯, 2.鰻丼作 - 炭火香氣滿溢老宅鰻魚飯, 3.鰻牛 佳里店, 4.杰作 sushi 丼 - 台南巨無霸鰻魚丼飯, 5.鮨 本味 - 台南預約制江戶前無菜單料理, 6.藏金 安平貓小巴 - 龍貓打卡金箔霜淇淋, 7.三船の鰻丼San Chuan ...

終於吃到可遇不可求的室町鰻丼霸王鰻魚，果然傳說的香氣十足、肉質細嫩、油脂豐富、口感鬆Q，驚豔不已，難怪蔣勳老師會一訪再訪，米其林名廚江振誠也是座上賓，許多名人留下好評。

台南的日式鰻魚飯首推「鰻丼作」～原本只是經過小巷看到這間店，但一查之下才發現原來受到這麼多人的喜愛及推薦，忍不住就想來吃吃看。

【鰻丼作】鰻魚丼吃得很滿足醬香味很夠，師傅會在面前料理，所以可以享受料理烹煮的過程。 全部最愛的就是鰻魚丼，會有一些小細刺要小心品嚐！