鹹豬肉

鹹豬肉有多種風味，今天做的是黑胡椒風味，也是大家都能接受的風味。 配料是家中常備調味辛香料，當然蒜泥也不可少，除了增加香氣也可去除肉腥味。

鹹豬肉 料理怎麼做？ 必學簡單家常食譜： 鹹豬肉醃料, 客家鹹豬肉, 白蘿蔔炒鹹豬肉, 鹹豬肉甜椒, 炸鹹豬肉.

鹹豬肉是著名客家小吃，流行於各地菜市場肉舖自製豬肉副產品，鹹豬肉料理鹹香味美好滋味，多種料理方式非常下飯，且令人胃口大開，多吃好幾碗。

許多人以為製作鹹豬肉工序繁複，但其實只要掌握了香料比例和醃製的關鍵，在家裡也能輕鬆複製出那令人懷唸的古早味。

過去就有網友在臉書上分享自醃鹹豬肉的方法，只要把調料抹按在豬肉上，等待三至五天，就能得到煎、蒸、炒都美味的鹹豬肉。