6分鐘學會醃製鹹豬肉！鹹豬肉自己醃用烤的用炒的都好吃！

烤鹹豬肉適合熱熱吃，完成的鹹豬肉熟度剛好，裡面軟嫩多汁，豬皮焦脆。 我用的是瞬熱型小烤箱，因此不必預熱直接烤。

鹹豬肉 料理怎麼做？ 必學簡單家常食譜： 鹹豬肉醃料, 客家鹹豬肉, 白蘿蔔炒鹹豬肉, 鹹豬肉甜椒, 炸鹹豬肉.

好吃的祖傳醃漬料理失傳太可惜，特此分享令人難忘滋味"祖傳秘製鹹豬肉" (甘醇味美不死鹹、好吃順口、口齒留香)，期盼合您口味！

許多人以為製作鹹豬肉工序繁複，但其實只要掌握了香料比例和醃製的關鍵，在家裡也能輕鬆複製出那令人懷唸的古早味。

1.準備漂亮的五花肉 這邊指的漂亮是因為豬五花有分段， 有一頭是肥肉比較容易像控肉那樣口感鬆散的， 一頭是我們烤肉做鹹豬肉適合的緊實些的， 所以買之前可以跟攤主講一下你要做的料理請她切適合的部位。

跟隨這個食譜，一起來探索如何製作這道美味的鹹豬肉，讓你的美食之旅更添一道驚喜！