本丸亭是日本節目中獲得冠軍的鹽味拉麵店，今年在台北開店,我也去吃~。日本廚師的口大名單

湯底有 雞白湯拉麵、柚香鹽味雞湯拉麵、魚介雞白湯沾麵 三種，特色是雞丸子＆叉燒肉，喜歡吃清爽口味的人可以試試柚香鹽味，有著柚子的清香，非常討喜

塩琉，台北車站美食，位於重慶南路一段的美味排隊拉麵，主力是龍蝦干貝或雞豚口味，位置不多，拉麵湯頭與料都很好，很受歡迎

特濃牡蠣牡蠣拉麵使用了牡蠣高湯與豚骨湯製作，湯底可以選擇鹽味或醬油，點餐的時候詢問店員，鹽味比較能喝到牡蠣湯的鮮味，而且相當濃厚，另外還有牡湯拉麵，有叉燒但是沒有油漬牡蠣，價格也比較便宜。

台北市捷運中山站附近林森北路條通內有一間拉麵店「塩琉」， 主打龍蝦、干貝塩味拉麵， 湯頭都充滿其鮮香， SP拉麵都是海陸雙享， 尤其加入龍蝦尾的SP真龍蝦清湯拉麵更是豪華。

鹽味拉麵被稱之為最古老的拉麵，是拉麵的模板，以鹽做為調味搭配湯底，清澈的湯頭配上清爽的味道深受大眾喜愛，由於鹽的風味相較於其他調味料並不夠突出，能品嚐出食物的淡麗滋味。

「本丸亭」即日起正式開幕，主打湯頭清澈、配料簡單的鹽味拉麵， 共有 5 款口味，最低 250 元起，店內還提供叉燒飯、煎餃等美食，拉麵控快來品嘗。

真劍拉麵也是採用用點餐機點餐，拉麵只有四種口味：豚骨拉麵、醬油雞湯拉麵、鹽味翠雞拉麵、豚骨醬油拉麵，簡單明瞭，來到這間台北拉麵店最多人點的招牌是豚骨拉麵，其中的焦香叉燒更被網友點名令人感動的美味。 雖說真劍拉麵招牌是豚骨，但鹽味翠雞在網路上討論度超高，如果兩人一同品嘗可以各點一碗吃吃看。 醬油豚骨拉麵味道很濃郁、肉質嫩、麵條入味；鹽味翠雞拉麵則是因爲在湯中加入蝶豆花讓顏色變得很特別，味道清爽、雞肉嫩而不柴，不只視覺上華麗好看，品嘗起來口感也是絕配。