【食譜】日曬鹽水意麵．番茄肉燥蛋花麵、鮮蝦南瓜麵，小孩最愛的 ...

首先先來煮個原味試試，將水煮開後再放入乾意麵，邊煮邊撥鬆意麵，約煮個3~4分鐘即可 (視個人口味而定)! 麵條呈現微捲的波浪狀，看起來就像是會跳舞的蕾絲一樣，更能將醬料巴附上去! 麵條撈起後，再加入獨家醬料包，攪拌均勻即可上桌!

最齊全的家常 鹽水意麵 料理食譜！

鹽水意麵料理怎麼做？ 愛料理精選17篇簡易食譜做法與步驟，有最新的絲瓜雞腿麵、蘿蔔排骨酥意麵（湯）、家常肉燥麵 (清爽版)、紫菜蝦皮清湯麵。

還在困惑鹽水意麵的完美製作方法？ 本文揭秘老師傅口袋裡的黃金比例食譜，從源頭嚴選好麵條食材，結合手工與機器的藝術技巧，並全面解答常見疑問，讓你輕鬆掌握道地風味與製作精髓。

????鹽水意麵 ️滷肉燥作法- 2、剛剛三層肉下鍋後炒到完全油炸成金黃色 再放入瘦絞肉炒熟再將加入黑糖與油蔥酥加入

製作鹽水意麵的主要原料除了鹽、水、蛋 (有雞蛋或鴨蛋)、高筋麵粉之外，近年來還有「胚芽」、「紅麴」等口味出現，蠻多元化的口味選擇。 這我買的這箱是100元小箱，大概算一下一箱裡面是30坨左右的麵!!! 鹽水意麵的做法大多都是採用傳統手工製作、不添加防腐劑，而且採用日光來曝曬，因此麵的Q度十足，即使在湯裡泡上一陣子，也不容易整個軟爛掉!!! 跟機器做出來的麵條完全不一樣，只要一吃入口勝負立判。 打開箱子，裡面會附上一張意麵的煮法，不過其實大家可以按照自己的喜好來做變化。 丟個兩坨乾麵到已經沸騰的水裡，煮個兩