鹽焗蝦 (簡易版) by 快卡廚房

上烤網後，五分鐘後翻面，注意火力大小，海鮮記得要烤熟，可以烤到蝦殼有點微焦的程度，離火後可以輕敲一下烤網，讓過多的鹽塊掉下來；去殼後蝦肉鮮甜多汁，大家一起嚐試看看

釣蝦場的蝦子總是讓你回味？ 只要一個鐵盤，在家也能做的「鐵板鹽烤蝦」蝦子鮮味絕對讓你吮指回味！ - 肥大叔

做法：準備一個平底鍋直接將鹽鋪一層厚厚的在鍋內，開中火乾燒後打開手掌心稍微靠近鍋內的厚鹽，有感受到一股熱溫就把鮮蝦平擺放鍋內，然後可以稍微把火侯開中大火，等待蝦子變色（約1~2分鐘左右，用心觀察），接下來翻面，在等蝦子完全變色，就完成 ...

我們希望以最簡化的步驟及最簡單的廚具，做出最方便又好吃的料理。 不需要華麗的廚房，也不用高超的技巧，帶著一個愛吃的念頭，跟我們一起煮菜吧^_^

‍ #Mindy食譜分享，免烤箱鹽烤大蝦????《有圖文詳解》疫情期間好懷念喜宴才有的鹽烤大蝦，新鮮的蝦子，拿去做重口味總覺得很可惜，那我們就來做最原味鮮甜的吧！

=== 食材內容鹽巴*大量泰國蝦*2斤=== 步驟1.把蝦子鬍鬚剪掉2.將蝦子均勻沾滿鹽巴3.把鍋子底層鋪鹽，蝦子排列整齊4.蓋鍋蓋把蝦子悶熟

鮮蝦 300公克 蔥段 10公克 薑片 5公克 【調 味 料】 鹽 3大匙 米酒 1大匙 【做 法】 1.鮮蝦洗淨去鬚、頭尾尖刺，瀝乾水份。 2.將作法1的鮮蝦、蔥段、薑片、米酒拌勻醃約10分鐘備用。 3.將作法2的鮮蝦用竹籤串好，撒上鹽，放入已預熱的烤箱，以200℃烤約10分鐘即可。