【鹽焗蝦】

鹽焗蝦 的詳細作法：鮮凍大草蝦肉質Q彈，用這種鹽焗的方式吃起來超鮮甜，而且簡單方便0失敗，廚房生手也可以試做看看喔！

如何煮出美味的蝦料理的過程中，掌握內行人的技巧和私藏鮮味，讓你輕鬆做出超好吃的蝦料理。 其實，在家也能做出不麻煩、多變化的鮮蝦料理，只要知道訣竅與好用食譜，不論是中式、西式或日式料理都能於日常實作，就算是新手，也能做出大人小孩都愛吃 ...

我們希望以最簡化的步驟及最簡單的廚具，做出最方便又好吃的料理。 不需要華麗的廚房，也不用高超的技巧，帶著一個愛吃的念頭，跟我們一起煮菜吧^_^

鹽焗這樣的烹飪方法是利用物理熱傳導，更能夠保持食物的質感和鮮味。 蝦這樣烹飪，肉質更緊實， 口感 更鮮，味道更香！

鹽焗蝦的詳細做法，步驟，配料，圖片和視頻。 本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的鹽焗蝦。

鹽焗蝦非常簡易，重點是時間而已，三分鐘不用久，蝦子熟度剛剛好！ 蓋上鍋蓋，開大火計時三分鐘，中途也不要打開鍋蓋（猩弟因為要示範所以有開），蝦子也不需要翻面，時間到蝦就好了喔。 光是這樣掀蓋的瞬間，就有迷人了啊！ 做鹽焗蝦的時候，不需要倒太多鹽巴，主要是鋪滿鍋子就好，不用要太厚，讓蝦子不要直接接觸到鍋子黏鍋，利用鹽巴能均勻導熱的作用，讓蝦子可以在短時間內均勻的熟透，這就是鹽焗蝦為什麼好吃又多汁的原因！ 蓋上鍋蓋那一刻，轉大火計時三分鐘喔。 臨時找不到平底鍋的蓋子，抓到鑄鐵鍋的鍋子，也是算是蠻合拍的！ ＃蓋上

【鹽焗蝦】爺爺用五分鐘教會你怎麼做鹽焗蝦！ 做法簡單，保留食材原汁原味~|老隱記 - YouTube