鹽焗蝦做法
今日得我同亞囡兩個食晚餐,突然好想食鹽焗蝦,剛好雪櫃還有兩隻雪藏大蝦,所以順便同大家分享我整的鹽焗大蝦秘訣,做法十分簡單,又唔需要大量粗鹽,隨時都可以烹調。,簡單鹽焗蝦的詳細作法：很喜歡吃喜宴時的鹽焗蝦,上桌時還是生的,經過加熱看到蝦仔變紅,打開鍋蓋後蝦的...
我們希望以最簡化的步驟及最簡單的廚具，做出最方便又好吃的料理。不需要華麗的廚房，也不用高超的技巧，帶著一個愛吃的念頭，跟我們一起煮菜吧^_^
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秘製鹽焗大蝦食譜、做法
今日得我同亞囡兩個食晚餐,突然好想食鹽焗蝦,剛好雪櫃還有兩隻雪藏大蝦,所以順便同大家分享我整的鹽焗大蝦秘訣,做法十分簡單,又唔需要大量粗鹽,隨時都可以烹調。
鹽焗蝦 (簡易版) by 快卡廚房
我們希望以最簡化的步驟及最簡單的廚具，做出最方便又好吃的料理。 不需要華麗的廚房，也不用高超的技巧，帶著一個愛吃的念頭，跟我們一起煮菜吧^_^
鹽焗蝦
鹽焗蝦非常簡易，重點是時間而已，三分鐘不用久，蝦子熟度剛剛好！ 蓋上鍋蓋，開大火計時三分鐘，中途也不要打開鍋蓋（猩弟因為要示範所以有開），蝦子也不需要翻面，時間到蝦就好了喔。 光是這樣掀蓋的瞬間，就有迷人了啊！ 做鹽焗蝦的時候，不需要倒太多鹽巴，主要是鋪滿鍋子就好，不用要太厚，讓蝦子不要直接接觸到鍋子黏鍋，利用鹽巴能均勻導熱的作用，讓蝦子可以在短時間內均勻的熟透，這就是鹽焗蝦為什麼好吃又多汁的原因！ 蓋上鍋蓋那一刻，轉大火計時三分鐘喔。 臨時找不到平底鍋的蓋子，抓到鑄鐵鍋的鍋子，也是算是蠻合拍的！ ＃蓋上
