雞翼食譜｜無水蒸焗雞翼

2023年3月25日 — 1 ：. 雞翼用鹽水浸泡15分鐘，盡量噴出雞翼血水，沖洗乾淨備用，薑切薄片，蔥白段備用 · 2 ： 雞翼印乾水，加入醃料拌勻，醃後放入雪櫃備用（最少醃兩小時 ...

2023年2月21日 — 1.雞翼洗淨，汆水後過冷河，瀝乾水份。 2.加入醃料醃1小時。 3.紹興酒及雞湯放入小煲中，煮滾。 4.下雞翼尖煮滾，再加入薑片、一半蒜茸及指天椒(切碎)拌勻 ...

2016年1月22日 — 步驟. 先用以上醃料醃雞翼1小時以上． 蒸雞翼前才把蒜蓉混在一起， 雞翼上面放上指天椒絲，用中大火蒸4分鐘，然後熄火焗15分鐘。

2023年4月22日 — 八隻雞翼約(300g) 解凍備用，加入鹽焗雞粉10g 2 ：. 廣告（請繼續閱讀本文）. 攪拌雞翼 3 ：. 廣告（請繼續閱讀本文）. 包上保鮮紙，放進雪櫃兩小時

2020年4月23日 — 鹽焗雞翼，雖然名字有「焗」一字，但烹調方法其實是煎，只是因為製作時會用上鹽焗雞粉，用鹽焗雞粉醃雞翼4小時或以上，令雞翼慢慢吸收雞粉的味道，個人 ...

2021年6月23日 — 步驟. 雞翼洗淨瀝乾放盆裡，加鹽焗粉、蛋黃、胡椒粉抓拌勻，醃ㄧ小時. 另取鍋倒入適量的玉米粉，將醃好的雞翼沾拌勻，靜置五分鍾.