夜市美食【鹽酥雞】香酥裡嫩又多汁，簡單小撇步必收藏！

包含烤雞、炸雞、烤雞腿、薯條、溫蔬菜、炸杏鮑菇和雞汁飯等等全品項一次收錄，熱量、脂肪、蛋白質、糖、鈉含量等一次看。 加碼看營養師建議，不論是正在飲食控制或是想靠吃雞肉增肌和減脂的人，都不能錯過本篇21世紀風味館熱量&營養圖鑑！

狂嗑後讓自己後悔，不如在吃之前先了解一些數字，營養師列出鹹酥雞熱量表，讓你知道究竟有多少吃下肚，並加碼推薦5個減少負擔的吃法，以免體重直線上升。

林雨薇營養師在 Facebook 粉絲專頁上發文分享「鹹酥雞熱量分析表」，詳細分析常見食材油炸後的熱量──照你的尋常方式點餐，每周吃一次連續一個月就會胖──還有 5 點實用的「減緩負擔」技巧，使用餐巾紙大法、進食某些水果與「魚油」都會有幫助！

營養師眼中的鹹酥雞 . 雞排630大卡：熱量高、剝皮方便 薯條400大卡：原型澱粉、吸油率高 三角骨420大卡：粉厚肉少、飽足感低 炸魷魚280大卡：嘴饞和宵夜的好選擇 鹹酥雞525大卡：蛋白質少、炸皮表面積多 甜不辣350大卡：加工澱粉、外層多孔易吸油 .

鹽酥雞熱量大公開 ????雞排：一份250克熱量640大卡 ????煉乳銀絲卷：一顆120克熱量375大卡 ????米血糕：一份100克熱量345大卡 ????炸百頁豆腐：一份100克熱量325大卡 ????馬鈴薯薯條：一份約中薯大小，100克熱量320大卡 ????梅子地瓜：一份100克熱量290大卡 ????脆皮 ...

營養師在這裡教你如何健康吃鹹酥雞，帶你認識鹹酥雞 / 鹽酥雞的熱量，還有其他常見炸物例如炸雞皮、炸雞、炸雞去皮的熱量，並教大家相對健康的點法，減少身體負擔。