[食譜] 麥當勞型的蘋果派~ - 看板 cookclub

善用市售起酥皮來做主體的派皮，搭配蘋果好煮的蘋果泥，透過烘烤就是美味的蘋果派，這一次來玩玩不一樣的，不是長長方方的蘋果派，是圓圓的甜甜圈蘋果派，看起來更上相美味呦，這好滋味絕對要跟您分享。

蘋果 削外皮，切小丁，小火加熱平底鍋，放入 蘋果 丁和砂糖炒餡。 料理碗內放入 玉米 粉。 加入水份拌勻，倒入 蘋果 丁內一起加熱，讓炒 蘋果 的湯汁巴著果肉。 將餡料盛出備用。 灑入少量的小磨坊─ 肉桂 粉增加風味。 將中筋麵團擀開。

麥當勞的蘋果派是油炸版的喔，很罪惡⋯但是真的蠻好吃。 不過為了健康，又加做了烤箱版的～，準備材料如下，蘋果我用了兩種，調節酸甜度，青蘋果比較酸一點。

吃麥當勞，你是哪一派？ 當然是蘋果派！ 麥當勞蘋果派外皮酥脆內餡飽滿，蘋果派融入濃厚的肉桂香氣，一口蘋果派入嘴，各種滋味交會於味蕾~誰受得了~

然後加75ml的鮮奶 小火慢慢煮個20分鐘左右，讓蘋果汁煮出來、再稍微煮乾。 接著要勾一點芡，我用地瓜粉加一點水，慢慢放進去調到膏狀、 像麥當勞蘋果派會有的內餡稠度。 然後關火，放一點點檸檬汁，我剛好有新鮮檸檬，所以切一小塊，擠進去。

來自 Ricky Yang (@chef_ricky_yang) 的 TikTok 影片：「學習如何製作比麥當勞更美味的蘋果派，用簡單食材和步驟，讓你愛上烘焙！