麵包作法

剛剛開始學麵包嗎？我對麵包的愛從喜歡吃麵包開始！這篇文章從麵團的必要材料介紹：麵粉、酵母、鹽、水，到常見的麵團材料、添加物、口味變化，一路到麵包製作每一個 ...

2023年6月8日 — 海蒂的白麵包 · 酵母粉、奶油、米油量好分量倒進盆中，用打泡器拌勻，再依序將高筋麵粉、砂糖、鹽巴倒入盆中，用刮板攪拌2分鐘，直到無粉狀為止。 · 覆蓋 ...

麵包料理怎麼做？愛料理精選8708篇簡易食譜做法與步驟，有最新的平底鍋麵包（黑芝麻紅豆麵包）、花圈麵包、大蒜玉米麵包、蘋果麵包。以及日式漢堡排、麵包機、韓國麵包 ...

手作麵包 · 肉桂麵包捲【影音食譜】. Mrs P's Kitchen · 香葱小餐包，懷念的復古味道 · 免揉佛卡夏-聖誕樹造型 · 草莓麵包捲 · 栗子草莓【麥典實作工坊】 · 莓果麵包布丁/ ...

在麵團上灑點高筋粉，方便把麵團轉到工作台上。不用搓揉麵團。只需把麵團對褶兩三次。捲成長桶形或滾成球形。隨意即可，不用很完美漂亮的。把褶口捏緊。轉到一鋪了烘培紙的 ...

2013年9月17日 — 1)小火融化奶油放涼 · 2) 塑膠桶內置入酵母粉、鹽，加入溫水攪拌，然後加入蜂蜜、蛋、奶油、中筋麵粉，全部攪拌均勻. 拌均勻後是像這樣 · 3) 放上蓋子(勿緊 ...

2021年12月22日 — 麵包基本作法：7 個步驟做出好吃麵包 · 步驟1：攪拌 · 步驟2：基本發酵 · 步驟3：分割、滾圓 · 步驟4：中間發酵 · 步驟5：整形 · 步驟6：最後發酵 · 步驟7：烘烤.