新手篇！在家做麵包，先學會基礎的麵糰發酵法（種法）！

麵包製作料理怎麼做？愛料理精選23篇簡易食譜做法與步驟，有最新的波蘿麵包製作、5 分鐘快速製作麵包~黑芝麻麵包、肉鬆麵包捲【快速免發酵麵團、平底鍋製作】、5 分鐘 ...

2020年2月3日 — 直接法是最傳統也最常使用的製作方法，方法簡單又快速，非常適合新手。只需要將材料混合均勻後放一起攪拌至完成階段，然後發酵製作，即可完成。

2021年12月22日 — 麵包基本作法：7 個步驟做出好吃麵包 · 步驟1：攪拌 · 步驟2：基本發酵 · 步驟3：分割、滾圓 · 步驟4：中間發酵 · 步驟5：整形 · 步驟6：最後發酵 · 步驟7：烘烤.

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2019年7月15日 — 製作麵包從麵糰攪拌至出爐，通常需經三次發酵，基礎發酵、中間發酵、最後發酵。 ① 基礎發酵（又稱第一次發酵）. 主要功能是使麵筋熟成鬆弛，發揮最佳 ...

剛剛開始學麵包嗎？我對麵包的愛從喜歡吃麵包開始！這篇文章從麵團的必要材料介紹：麵粉、酵母、鹽、水，到常見的麵團材料、添加物、口味變化，一路到麵包製作每一個 ...

2020年8月24日 — 如何製作美味又好吃的麵包？從認識麵包基本材料開始，麵包製作四大基本元素是麵粉、水、鹽、酵母，運用時間及溫度的變化，就能創造出不同口感及種類的 ...