【1mintips】麻婆豆腐下飯兩大秘密武器!! 豆瓣醬和花椒粉，大廚必備，讓你一吃上癮！

新手不敗家常菜 - 麻婆豆腐 【食平3D】：經常在酒樓餐廳吃到的麻婆豆腐，做法其實超簡單，在家做也沒有難度。 只需兩種材料及主要的豆瓣醬，15分鐘便做到！

這道菜不同地方做法也有不同，但烹調的步驟也是差不多一樣，先下牛肉或豬肉碎炒熟，加入豆瓣醬以及其他調味料，再來放入豆腐，煮滾後加入蔥，然後淋上麻油即可，做法非常簡單，色澤紅亮，細嫩鮮香。

經常在酒樓餐廳吃到的麻婆豆腐，做法其實超簡單，在家做也沒有難度。 只需兩種材料及主要的豆瓣醬，15分鐘便做到！ 超下飯，超美味，新手必學，不敗之菜式！

愛料理精選11篇簡易食譜做法與步驟，有最新的豆瓣醬麻婆豆腐蓋飯、川味麻婆豆腐（郫縣豆瓣醬）、家常系列～麻婆豆腐 懶人版、簡易版！

想在家輕鬆做出正宗麻婆豆腐卻不知從何下手嗎？ 本食譜提供詳細家常版本，包含完整食材清單、一步步做法教學、個人主觀美味排行榜分享，以及Q&A疑難雜症解答，讓您一次掌握秘訣並解決所有烹飪問題。

麻辣的靈魂：豆瓣醬、豆豉與花椒 這三者是麻婆豆腐風味的基石，尤其是您先前研究過的豆瓣醬，更是整道菜的靈魂所在。 辣（豆瓣醬）：請務必選用帶有紅油的「郫縣豆瓣醬」。 其色澤紅亮、風味醇厚。