【1mintips】麻婆豆腐下飯兩大秘密武器!! 豆瓣醬和花椒粉，大廚 ...

2021年11月8日 — 麻婆豆腐 · 1、把薑、蒜切細末，蔥切蔥花，將蔥分成二部分，稍後會分二次使用。 · 2、豆腐切成1cm ~ 1.5cm 立方的塊狀。 · 3、將鍋燒熱，利用鍋餘油將豬絞肉 ...

黃金豆腐1盒•豆瓣醬2-2.5湯匙•豬絞肉350g•洋蔥1/5個（個人不愛只放一點點）•蒜末一小顆•蔥一支（看個人愛好）•米酒一個蓋子•水80cc•醬油2湯匙. 1小時; 2人份.

【麻婆醬】料理大全- (581) 篇家常食譜與做法 · 麻婆豆腐. 辣豆瓣醬適量•醬油適量•豬絞肉150g•豆腐1盒•蒜頭1顆•辣椒1根 · 花椒麻婆香菇豆腐/10分鐘/素 · 麻婆什錦菇 · 麻婆茄子.

2022年6月17日 — 香辣的麻婆豆腐，總是嘴饞的時候想來的一盤料理，無奈全家的麻婆豆腐丼飯太辣，實在沒辦法入口，自己在家又懶得弄花椒油，現在很多品牌都有出調味醬包 ...

2015年12月9日 — 鍋中倒入少許油，熱油爆香蒜末、薑末、蔥白末。 下絞肉拌炒至變色，7、8分熟時加入豆瓣醬和砂糖，將肉末 ...

將豆腐切粒，煲熱後待用。 · 將薑蓉，蒜蓉下鍋，放入豬絞肉翻炒至熟。 · 加入李錦記熊貓牌鮮味蠔油及李錦記辣豆瓣醬炒勻，之後再加入水。 · 加入豆腐以小火煮至入味，勾芡後調 ...

2023年12月6日 — 麻婆豆腐 · 1.杏鮑菇、豆腐切小丁。 · 2.豆腐丁以熱水燙過撈起。 起油鍋小火煸花椒粒，等油香後，濾出花椒粒。 · 3.以花椒油炒杏鮑菇、玉米粒、紅辣椒 · 4 ...

麻婆豆腐作法（不含前置作業時間約10 分鐘）</b>熱油鍋，將大蒜、薑及蔥白丟入鍋中爆香。加入絞肉，炒至熟。加入2 小匙辣豆瓣醬及10ml 醬油，跟絞肉拌炒均勻（若要加花椒粉可於這時加入）。加入150ml 的水，把湯汁調勻，放入豆腐（水大約會蓋到的豆腐七、八分滿，若加了豆腐發現水不夠，可再補）。更多項目...