古早味麻油雞肉米糕阿嬤的家鄉味鍋寶好食光

2019年10月1日 — 預備食材 · 去骨雞腿排 300 克 · 老薑 40 克 · 麻油 1 大匙 · 黑胡椒粉 1/2 大匙 · 乾香菇 6 朵 · 糯米 1 米杯 · 醬油膏 2 大匙 ...

麻油雞米糕料理怎麼做？愛料理精選27篇簡易食譜做法與步驟，有最新的麻油雞米糕（鴨肉亦可）、皇帝豆蕈菇麻油雞米糕、香菇麻油雞米糕【電鍋料理】【免浸泡】、大同電 ...

2021年5月14日 — 古早味麻油雞肉米糕阿嬤的家鄉味 ... 食材： 雞1/2隻、香菇6朵、薑片10片、糯米6杯調味料： 米酒1/2瓶、麻油2小匙做法： 1. 先爆香薑片，至薑片金黃再放入 ...

2020年10月10日 — 作法 · 1.中小火熱鑄鐵鍋，放入雞肉塊（盡量雞皮面朝下）慢慢將肉塊本身的油脂逼出來，將所有肉塊煎至金黃上色後取出備用。 · 2.不用洗鍋，放入薑片與紅蔥頭 ...

麻油雞米糕食譜 · 1. 糯米事先浸泡3小時，瀝乾備用。 · 2. 乾香菇浸泡至軟後切片；老薑切片；雞腿肉洗淨。 · 3. 中小火熱鍋，取適量麻油將雞腿肉煎至出油、表皮上色後，取出 ...

不用洗鍋，放入薑片與紅蔥頭片，等薑香飄出、薑片邊緣微微捲曲後轉小火加入黑麻油，翻炒至香氣飄出後，加回雞肉翻炒均勻，接著加入米酒頭、冰糖與蔭油燒滾約1分鐘，將雞肉 ...