自製q軟不變硬的《麻糬》 食譜與作法by 瑪莉的料理世界

這次用橄欖油做的拉絲麻糬，冷藏隔天也不會變硬。 拉絲麻糬搭配黑芝麻粉、黑糖粉、花生粉，就是令人懷念的古早味。 想吃古早味麻糬的時候， ... 不會變硬 ...

訣竅提示木不子的小提醒: 1.耐熱袋洞口避免太大,不然麻糬大小不易控制。 2.不吃花生糖粉的朋友，可以使用綜合穀粉或麵茶粉代替，很可口也很養生！ 3.沾粉完的 ...

取碗將椰漿、牛奶、糯米粉、地瓜粉、糖混合拌勻。 加入地瓜粉可讓麻糬冷藏也不會變 ...

0~2℃時澱粉老化速度最快變乾又變硬​ 所以，當買回家的麻糬若無法當天吃完，想要避免澱粉的回凝現象，就不要放在冰箱冷藏，而是放在冷凍庫保存。 下回要吃時，只 ...

實驗結果： 經過親身試驗結果，放在冰箱三天的麻糬果然. 實驗結果： 經過親身試驗結果，放在冰箱三 ...

20 分鐘 · 1.水分是麻吉QQ軟軟的重點,水太少麻吉就會硬硬的不好吃. ***很重要***吃不完一定要放泠凍吃時退冰一下就好,不能放冷藏會乾掉哦~.

水麥芽可以增加產品的穩定性，即使放入冰箱冷藏，也 不會變得硬梆梆！ ... #若已將麻糬冰進冷藏多天而表皮變硬了，作法：1. 將變硬的麻糬放進電鍋，稍微燜蒸2 ...

糯米皮不用加油，也可以不變硬，那便是加怡糖或蜂蜜，都保濕。還有熟紅豆加米麴發酵，可以不用加糖。

自己做麻糬一點都不難！ Jerry師傅這個做法絕對讓你成功而且吃不完冰冰箱還不會變硬厲害了吧 完整食譜：https://www.wecook123.com/alcqg6qu-_k/ ...

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