《麻醬麵》食譜與做法，共 750 道

1.熱50cc的油至150度，下白芝麻炸約40秒，起鍋入調理機，再下50cc的沙拉油打勻成醬汁。 2.取水晶碗，下2大匙開水、6大匙的做法1拌勻，下醬油、烏醋、花生醬、蒜泥拌勻即為麻醬。 3.將白麵加鹽燙熟後，再下小白菜燙熟，撈出盛碗淋上麻醬拌勻，淋紅油、撒蔥花即可。 1.只要把芝麻炸過40秒至香，加油打勻，就是香到不行的芝麻醬。 2.加入花生醬，能讓麻醬味道更濃厚，不用再加糖囉! 做好的麻醬要怎麼保存?幾天?冷藏?不用冰? 這裡的份量可以拌多少白麵? 請問「做法1:熱50cc的油至150度」中用的油可以

麻醬麵料理怎麼做？ 愛料理精選750篇簡易食譜做法與步驟，有最新的五色麻醬烏龍麵、司康堡 (豆乳黑芝麻、抹茶草莓、可可藍莓)、麻奶起司炸飯糰、椒麻雞。

不多久就碰上阿基師的麻醬麵，他的配方含自製麻醬（註），我有現成的，於是快快燒水煮麵、調麵醬、切小黃瓜絲，完食後大呼過癮。 連吃多次後，麵醬就修成我喜愛的比例了。 相對麵條來說，我的麵醬顯多，不過這是故意的，我喜歡把小黃瓜絲分次拌入麵中食用，麵條吃完後還有剩餘的麵醬和小黃瓜，這不就是麻醬小黃瓜嗎？ 食譜來源：「阿基師家常菜 – 麻醬麵」。 把前5項材料在碗裡充分混合，加入煮熟的麵拌勻，視狀況添加熱水，擺上黃瓜絲，開動囉！ 主圖是尚未拌入辣椒醬的圖片，再度證實我是資深辣妹。 某次煮蕎麥麵，念頭一轉

只需幾個步驟，就能快速完成香濃滑順的麻醬麵，適合忙碌的上班族或學生，無論是午餐還是晚餐都能輕鬆搞定。