手工製作！祖傳三代的蝦仁肉圓 Best Taiwan Street Food Shrimp Meatballs #asiafood #台南小吃 #肉圓

黃氏的蝦仁肉圓是選用台南的火燒蝦，一顆裡頭大約3隻，一份只有三顆肉圓，可能感覺有點貴，但是吃起來真的非常美味！

今天一早被妹子招喚說要來去吃早午餐新店「因為所以」，在店門口等待開門的同時，發現對面五十咩之前撲空五次的蝦仁肉圓店竟然今天有開！這是哪招！想要直接衝過去吃肉圓，但妹子不放行Orz…只好等吃完早午餐時，再看還有沒有空間可以加碼續攤。 最後吃完早午餐，想說機會難得，之前撲空五次，不知道誰說的「有緣千里來相會，無緣對面手難牽」，所以要好好把握這難得的緣分，直接開吃！今天五十咩一直想要走訪的就是這間「黃氏蝦仁肉圓」，小小的店面在巷弄的路口，一旁是旭峯號，應該還蠻好辨識的說。 黃氏蝦仁肉圓一旁也有提供座位可以內用，

說到這家黃氏肉圓，傳承了好幾代，已經是一間走過將近115年的超級老店，這邊只賣三種東西，蝦仁肉圓、扁食湯及魚丸湯，不要以為它躲在巷子裡就超低調，名聲遠播可是連日本人都指名要吃它。

台南黃氏蝦仁肉圓堅持只用新鮮火燒蝦，營業時間不定，被譽為「最難吃到的肉圓」。 外皮Q彈帶米香，搭配甜鹹適中醬汁，內餡蝦仁鮮美、香氣濃郁。 店鋪位於旭峯號旁，還有扁食湯與魚丸湯，是在地人與老饕必訪的百年隱藏版小吃。

每當經過中山路，會想嚐嚐這記憶中的蝦人肉圓，但總是沒緣分，一直到這天讓我在FB看到朋友PO出有開店的動態，二話不說，立即前往。