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蝦捲是台南代表性美食，但是除了大家都知道安平的周氏蝦捲，其實北區住宅區內有一家內行人才知道的府城黃家蝦捲，而且這家蝦捲還是用竹葉包起來！

蝦捲是台南知名的小吃之一，在台南中西區，第一小康市場斜對面，有一間在地近70年的老店【府城黃家蝦捲】。 他們家從下午兩點半開始營業，是經營點心時段，以蝦捲為主。

府城黃家蝦捲：內餡很蝦用粽葉包裹的蝦捲，超過一甲子的台南味美食。 每次來一個人都會點上兩份蝦捲，一定也要搭配魚丸脆肉湯，脆肉就是我們說的松阪豬肉。

府城黃家蝦捲 位於 台南 市中西區西和路上，是原鴨母寮市場經營60年以上的 府城蝦捲 老店，每天從下午2點半過後才營業，蝦捲使用火燒蝦、高麗菜蔥末包上了豬網膜、麵糊油炸，酥脆爽口，一吃就會上癮，通常還沒營業就會有老饕特地來排隊，每天只營業5.5 ...

【台南中西】府城黃家蝦捲 (原鴨母寮蝦捲、黃氏蝦捲) | ㄚ兔到處趣