黃金蛋炒飯到底是先放蛋還是先炒飯？大廚教你正確做法

2023年7月27日 — 將剛剛炒蛋的鍋子擦拭乾淨（炒飯時不會過油），放一匙食用油後轉小火，將蛋黃飯加入炒鍋中並鋪平，加熱約3分鐘後，轉中火進行翻炒，炒至水分收乾後（蛋黃 ...

黃金炒飯料理怎麼做？愛料理精選158篇簡易食譜做法與步驟，有最新的黃金蛋炒飯、培根黃金蛋炒飯、臘味黃金炒飯、黃金鮭魚蛋炒飯。以及炒飯、鮪魚罐頭、黑松露炒飯等 ...

2018年6月26日 — 預備食材 · 、食材 1 · 隔夜白飯500克 · 青蔥1支（分成蔥白末和蔥綠末） · 、調味料： 2 · 鹽1小匙 · 鮮味炒手1小匙 · 白胡椒1/2小匙 · 麻油1/2小匙.

材料. 隔夜冷飯1碗; 蛋黃1顆; 蝦仁100公克; 蔥花少許. 調味料. 鹽、胡椒各少許. 作法. 將蛋黃加入冷飯中充分拌勻。 鍋中入油炒香蔥白，續入蝦仁拌炒後，入作法1炒至蛋 ...

2021年8月28日 — 步驟 · 雞蛋蛋白蛋黃分開蛋黃直接放到白飯上攪拌均勻 · 跟蛋黃攪拌好的飯倒入熱鍋內炒加上調味再加上青蔥 再拌炒一下起鍋 · 蛋白再單獨剪炒放在炒過的黃 ...

食譜作法｜黃金蛋炒飯 · 將雞蛋蛋黃蛋白分離。蛋黃與飯拌勻，蛋白備用。高麗菜切成小塊。 · 熱鍋，加入少許的油，放入蛋白炒約8-9分熟取出備用 · 同一鍋，不放油放入豬 ...