電磁爐、黑晶爐、IH爐評比懶人包：優缺點、適用鍋具一次介紹

・烹調方式多源。 黑晶爐不只能燉煮，因為加熱一段時間後火力會比較大，亦能用來香煎、熱炒和燒烤，很適合小家庭或在外租屋，家中沒有瓦斯爐的人使用。

「黑晶爐好嗎？」這是許多人廚房選購時都會遇到的疑問。 答案取決於您的烹飪習慣。黑晶爐的優勢在於其卓越的保溫性，長時間燉煮或煲粥時，能穩定保持設定溫度，避免因火力 ...

烹煮方式較少：適合用於燉煮，一般炒菜礙於鍋具的限制，效果不佳。 黑晶爐又稱作電陶爐，是透過鹵素燈管加熱玻璃面板，屬於自體發熱，使用時會有紅色的鹵素燈光 ...

電陶爐– 又稱黑晶爐，保溫效果好，降溫較慢，不挑鍋具所有鍋具皆適用，但加熱速度較IH爐慢。 ·IH電磁爐– 加熱速度比一般電磁爐快，熱效率高，但會挑鍋具。 開箱分箱HD4988.

電陶爐(黑晶爐)的優點 ... 1.火力穩定：電陶爐加熱到一定溫度，就能維持穩定火力，保溫性強且降溫較慢，如快炒、煎魚、長時間燉煮等各種烹調方式都非常適合。

... 黑晶爐（電陶爐） 同樣使用電能加熱，不過是以鹵素燈的加熱技術對爐面 進行加溫，耗能也相對較高。 優點 適合多種鍋具 煮菜較無限制 保溫效果較好 ...

不過電磁爐的品質感覺較差，之前買過的1~2年就掛點， 而現在的黑晶爐用快五年了。

1.黑晶面版溫度高,高溫不能碰冷水不然會裂(煮火鍋時,每次都要把鍋子拿下來才敢加水) · 2.導熱轉換效率差只有60% · 3.鹵素燈為消耗品 · 4.煮東西要異常小心煮 ...

一切都是從飛利浦推出名為「黑晶爐」的電陶爐開始的，黑晶爐真的是太經典、太好用，所以各家廠商相繼致敬模仿，只要你看到「黑晶」兩字，請認明他是款「電陶爐」！ 而加熱原理是 ...

Comments94 · 遠勝瓦斯？ · 愛用好物分享EP2 瓦斯爐換IH爐好用嗎？ · 新家日系廚具開箱！ · 嫌IH爐不好用？ · 歌林黑晶爐多功能蚊香爐迷你電熱爐到底誰燒開水會比較 ...