喝奶茶、做奶茶，奶茶人才會知道的黃金數字。 — 荼公子

訣竅提示 1.仙草茶和鮮奶的比例約1：2，如果想要奶味更重可增加到1：1 2.黑糖含有豐富的礦物質和營養，甜度也不會太高，但若無黑糖也可用砂糖代替 3.糖的份量視個人喜好酌量添加 4.不用微波的話也可用爐火隔水加熱，越熱越好喝喔! 5.全脂或低脂鮮奶 ...

愛料理精選48篇簡易食譜做法與步驟，有最新的珍珠奶茶????、葡萄乾黑糖珍珠鮮奶茶、黑糖珍珠奶茶、粉圓（珍珠）奶茶／紅茶／烏龍茶。

加入牛奶 牛奶和茶的比例约为1比2 充分搅拌 一杯香滑可口 带着淡淡柠檬香的黑糖奶茶就完成了 菜谱创建时间：2015-03-09 18:29:05

70克黑糖和150克水一起煮煮到黑糖融化，然後小火馬上放入2勺木薯澱粉，不要全部放！ 放進去之後快速攪拌均勻，因為我拍照就沒來得及攪拌均勻，稍微有顆粒感，不過沒關係，使勁攪拌。

黑糖奶茶的詳細做法，步驟，配料，圖片和視頻。 本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的黑糖奶茶。

選用最適合製作奶茶的基底茶，茶與水的參考比例適合在 1g：30~40c.c.，用於烹煮、浸泡的方式製作出濃茶湯，參考基準是使用兩個紅茶的茶包，搭配200c.c.的熱水，若是想要做冰奶茶可以選擇更濃的比例。

可以根据个人口味调整奶茶底和黑糖的比例，一般来说，黑糖的比例在20%左右即可。 将煮好的黑糖倒入奶茶中，搅拌均匀。