自己做黑糖珍珠（波霸），輕鬆煮出口感不怕糊！

2021年11月19日 — 1. 準備好樹薯粉，煮滾水沖入粉，夠熱的水會瞬間呈現透明膠狀。 · 2. 利用矽膠刮刀拌勻，等稍微不燙手時再用手搓揉均勻。 · 3. 撒一些樹薯粉防沾黏，沒用到的粉 ...

2022年6月12日 — 準備一鍋水，水量要能蓋過珍珠大概5公分，先把水煮到大滾 · 水大滾的狀態下，丟珍珠，稍微攪拌一下 · 等珍珠都浮起來以後，轉成小火，把10g 的黑糖加入一起煮，加蓋 ...

2024年2月27日 — 把黑糖和水放入鍋中，以中小火慢慢煮化黑糖，攪拌至完全融化，形成黑糖漿。 · 待黑糖漿稍微冷卻後，逐漸加入珍珠粉，同時攪拌均勻。 · 在攪拌的過程中，慢慢加入水 ...

2021年5月27日 — 使用不鏽鋼吸管，將麵團壓出一個一個的圓形，塞住可以用長筷子戳出，再用手將小麵糰搓圓成珍珠。 手切的麵團厚薄大小不一致，會導致外型、口感不佳，或可能珍珠 ...

2016年2月24日 — 黑糖--------------- 30g (最後成品不太有甜度，僅有香氣。) 滾水 ... 放涼後的珍珠麵團，應該不太黏手，. 如果依然覺得有些黏手，可以鋪上一些 ...

2020年7月3日 — 利用樹薯粉或木薯粉倒入滾燙黑糖水的方法做粉團，粉量自己斟酌，判斷成團情況就收手，較容易做出不會太乾也不會太溼黏的成功珍珠粉團。冷凍保存想吃就隨時拿 ...

2023年7月1日 — 取一份麵團擀成0.3公分的厚度，拿一支不鏽鋼吸管戳出小麵團，再用手搓圓。反覆動作製作黑糖珍珠。 用吸管來操作才能確保珍珠能通過吸管口徑，不鏽鋼材質較 ...

私藏珍珠做法5+4步驟及比例，讓你煮出Q彈珍珠，想吃珍珠不用出門買，在家就可以煮出一鍋健康又好吃的珍珠，搭配鮮奶及黑糖蜜就變成好喝的黑糖珍珠鮮奶！