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黑豆富含蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E和鉀元素等營養成分，具有補腎益脾、明目、烏髮、利水消腫和養血安神的功效。

青仁黑豆營養組成較接近於黃豆，多半使用在補充營養、養生保健上；黃仁黑豆則較常用於製作蔭油、醬油、蜜黑豆、味噌、豆豉等。

黑豆，土豆網在北京宣布推出“黑豆”高清視頻版。 這也是土豆網在為獲牌而沉默9個月之後，首次進行產品發布。 土豆網CEO王微稱，憑藉“黑豆”有望在三年內實現規模化盈利。

黑豆被稱為「豆中之王」，富含蛋白質、花青素、大豆異黃酮、鉀與膳食纖維，是營養師與中醫師聯手推薦的超級食物。 它不只能補腎、養血、抗老，還能護心血管、穩定血糖、甚至對預防大腸癌也有幫助。

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