米其林餐廳也搶用！「豬王」鄭育松如何養出口感不輸伊比利豬的 ...

有業者認為，黑豬得吃廚餘才有風味、有好油花。但也有人不以為然。科技養豬的李榮春經驗，或可帶來不同思考。 品種、飼料、管理豬肉好吃三要素.

「台灣在口蹄疫還沒有發生之前，是有白豬出口的紀錄，但我有去農委會求證過，台灣自有歷史以來，黑豬還沒有出口過。」 ... 如果你尚未品嘗過台灣平埔黑豬，在這個豬肉議題 ...

非洲豬瘟還沒進來，國內已為廚餘存廢吵成一團。有業者認為，黑豬得吃廚餘才有風味、有好油花。但也有人不以為然。科技養豬的李榮春經驗，或可帶來不同思考。 ... 「豬肉要好吃 ...

黑豬活體出口外銷香港，需要通過嚴格的檢疫條件，唯有完全的安全無虞才能順利通關出口，「香港的客人吃過我家的黑豬肉之後，都特別來跟我詢問，這應該也能算 ...

1997年台灣口蹄疫爆發、直至2018年才實施拔針（不施打疫苗），鄭育松的黑豬成為第一批疫後出口的本土黑豬農。 「 宣佈拔針，剛好搭上順風車，檢疫後7月24日出口到香港，總共出口60頭黑豬 。」 2022年5月9日

「目前有600 頭黑母豬，是針對品牌市場，1000～1300 頭成規白豬為肉品市場，雖然因疫情電商銷售，冷凍黑豬肉需求增加，需思考豬隻的養殖空間與飼料成本，當達飽和 ...

2018年首創黑豬活體外銷 ... 2018年口蹄疫尚未拔針之時，『平埔黑豬』因肉質受到國外業者肯定，經過多項檢驗，屏東首創活體外銷100頭至香港，開啟黑豬新旅程為台灣立下新的里程碑 ...

江文全強調，目前現階段得豬肉出口都是「市場測試型」，出口量並不多，因此短時間並不會造成價格波動，「舉個例來說，一噸豬肉是殺20幾隻豬，縱使出口了1000噸， ...