【麻煩哥】????上湯龍蝦伊麵

最齊全的家常 龍蝦 義大利麵 料理食譜！

波士頓活龍蝦簡單水煮至熟，再用龍蝦濃湯煮些義大利麵，超濃郁的龍蝦義大利麵就做好了，有龍蝦的週末整個儀式感滿滿的～

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預備龍蝦上湯 下油開鍋，放入薑片、蔥白和乾蔥粒炒香；放入龍蝦，灒入紹興花雕酒，倒入雞湯和水，煮滾後合蓋煮約2-3分鐘，取出龍蝦身肉備免過熟

燒 ½ 鍋水，水滾後放入伊麵，略燙至軟身，取出瀝乾備用。 中火燒熱1 杯油油鑊，龍蝦泡油至九成熟，取出後瀝乾油。 調味芡汁全部拌勻備用。 放入伊麵拌勻，龍蝦件置於伊麵上，如伊麵較吸水，可注入更多上湯調味。 乾濕度視乎個人口味加減上湯。 蓋上鑊蓋焗 2-3 分鐘，上碟即成。

搬家後發現附近有賣活龍蝦，選了一個黃道吉日（龍蝦大特價）拎了兩尾回家，簡單水煮至熟，再用龍蝦濃湯煮些義大利麵，超濃郁的龍蝦義大利麵就做好了。