台南超人氣小吃有一家周氏蝦捲，他的名氣就算不用我介紹我想很多人都知道，過去我曾以觀光客的身分吃了不少次，老實說一直覺得還好^^，如今已經搬到台南，去...
台南算是小吃之都，每次到台南時，我都會想法子繞到安平的周氏蝦捲位於安平的周氏蝦...2014:[京都美食]ひさご葫蘆親子丼@八坂神社、高台寺人氣親子丼名店～ ...
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50元兩條蝦捲，在我心裡是有點貴的！記得之前還吃過40元和45元，如今漲價到50元囉！未來會不會再漲呢？雖然說他的店面也一直慢慢在改變，以前感覺和路邊攤差不多，現在還有整層的玻璃包起來！
周氏蝦捲的炸皮很硬，吃過不少蝦捲，我覺得皮的處理是蝦捲的關鍵，雖然說內餡可能才是重點，但是對我來說外皮也很重要！
我覺得內餡還算不錯，皮就是硬了一點，但是這個純屬個人喜好，喜不喜歡就看大家了！其實很多人不愛這些名店家，反而喜歡一些有特色的小店家，若大家有推薦的記得推薦給我唷！
蝦捲的三種配醬，醬油膏、辣椒醬與芥末醬，我覺得搭配芥末醬最好吃！炸的和芥末真的有合嗎？我是覺得搭起來還頗不錯！順帶一提，我發現台南很多辣椒醬都是如圖片中這種，感覺還頗不像辣椒醬說～還沒有習慣那種味道^^
白北魚羹，我很喜歡台南的魚羹，因為有那種清羹湯的感覺，之前在台北的府城台南就很愛了！之前還有吃赤崁樓對面的白北魚羹（忘記發表^^），我覺得各有滋味，但是赤崁樓對面那家的湯頭比較好喝！
周氏蝦捲的白北魚羹優勢在於很多蔥花，光是這點我和女友就幫這羹湯加了不少分，兩個人分明只是愛蔥花XD
最後，若大家還有知道哪家蝦捲值得推薦，記得跟我說唷XD，我是豬我是豬，不對～我是貪吃鬼！總店:台南市安平區安平路408號-1