台南--鑫饌鴛鴦麻辣鍋 @ 助教的部落格 :: 痞客邦 PIXNET :

天氣冷呼呼的時候，麻辣鍋和薑母鴨都是我的好選擇
台南的府前路上一連很多家麻辣鍋，之前曾經吃過有特色的【三國饌】
不過只吃過一家怎麼可能滿足我的好奇心呢？
拖了老婆一起去吃吃看鑫饌，還好最後吃了也還不差唷！

鑫饌的裝潢風格雖然沒有【三國饌】那麼有特色，但是也有古色古香的感覺
舒適的感覺依然也不差，相連的幾家麻辣鍋店應該都非常競爭吧！

鑫饌的麻辣火鍋是屬於單點的模式，也有499的牛肉套餐與399的豬肉套餐
若是不想吃那麼多，也有屬於個人的風味小火鍋，價位大概在260元

為了要能多吃一些自己喜歡的食材，所以這次我和老婆通通都單點
我也沒有甚麼價位的限制，因為我覺得我好久沒有吃麻辣鍋了～只想好好的大吃一頓

醬料區有大盤大盤的香菜與蒜花，反而是常見的蔥花比較小一碗
我和老婆都很喜歡把這些加得滿滿，這樣的醬料會非常有味道

醬料的部分也算是很豐富，有芝麻醬與豆腐乳
芝麻醬可以配上他們鈣骨鍋，豆腐乳則是配上東北酸菜鍋
芝麻醬的香氣頗不錯的，就像【聚】也有獨特的芝麻醬，配肉起來都很香

毛豆和豆乾是招待的小菜，滷過的豆乾味道還不錯

桌上的熱茶使用了一個很重的爐子，茶的口味有點像是桂花茶
店內還有冬瓜茶與酸梅汁可以選擇，但是似乎還是喝免費的茶最好
清清淡淡的口味反而比較適合配上麻辣鍋，而酸梅汁的味道我覺得普普

白色的湯頭為招牌的鈣骨鍋，紅色的當然就是麻辣鍋囉！
我和老婆剛剛好一人負責一邊，基本上我全部吃辣也是可以的
每次來吃辣就當成清清腸胃的機會，但是也勸大家別吃得太頻繁
近期似乎也有看到吃麻辣鍋吃太多的負面新聞～

豆腐鴨血的味道還不錯，我個人比較愛吃豆腐
不過這裡的豆腐也並非全部都有煮透，店員新添加的鍋底有時候還會硬硬冷冷的
再煮熟煮爛一點的話，口味上我就真的還算喜歡
若是要跟三國饌比較的話，我覺得三國饌的豆腐鴨血應該比較好一些

鈣骨鍋使用及大量的豬大骨，搭配膠原蛋白的食材與中藥材熬製而成
湯頭的顏色呈現乳白色，喝起來的味道很香很不一樣，來這裡一定要點

半份的特級梅花豬肉，梅花豬肉並不會切得太薄，而且每一片都很大片
煮起來之後算是頗有口感的，吃起來的味道個人還算是推薦

竹筒花枝漿我覺得味道還可以，不過老婆卻不是太滿意

綜合養生菇拼盤，多吃香菇取代火鍋餃類，是我不變的原則
這裡的青菜選擇也很多，有高麗菜、大白菜、大陸妹、茼蒿、花椰菜等等
每一份都是59元，愛吃菜的人不妨來一個鈣骨湯蔬菜鍋

豆皮放在麻辣鍋內吸取湯汁，吃起來就很好吃囉！

精選小羔羊肉，味道上也很不錯，不過我還是比較專注在豬肉上^^

魚蛋非常的脆非常得好吃！來這裡千萬要點唷！
魚包蛋還有多種可謂可以選擇，我們是選擇魚卵的
我和老婆兩個人因為很多東西都想吃，所以還算點了不少
真的是超出肚皮的能力之外啊！

薄片豬心這道肉片我覺得也不差，很少火鍋餐點中可以看到一片片的豬心
豬心的口感比較偏硬一些些，和肉片的感覺也不太相同，可以當成不同的搭配

上選豬五花的肉質比較嫩，和梅花豬肉又是不同的口感，口味也算不差

滷味肥腸也推薦大家可以點，這裡的肥腸一咬就斷，軟而不爛
尤其煮在麻辣鍋裡面有增添了一份香氣，不配沾醬味道就很香了

兩個人就吃那麼麼多～真的是飽上加飽，已經很久沒有吃到那麼撐了！
不過還好整體吃下來還算是滿意，也算是重頭到尾都一直再吃
而且後來還吃好幾球的冰淇淋～滿肚子而歸！
店家原本的折扣過後吃了1336元，可以吧？

【鑫饌。鴛鴦麻辣鍋】
地址：台南市府前路二段314號
店話：06-2973558
網站：http://www.3golden.com.tw/