【台南】老重慶正川味火鍋。便宜美味的麻辣火鍋，來自重慶的味道唷！

想吃便宜的麻辣鍋嗎？這次和大家推薦頗不錯的【老重慶正川味】，便宜又美味
老闆從重慶學來道地的麻辣火鍋，和台灣當地的有所不同，味道也很獨特
除了可以多人共鍋，也有單人獨享鍋，吃火鍋不怕找不到伴啦！

這間麻辣鍋有三種湯頭，紅鍋就是正川味紅湯鍋，看到不少人只點紅鍋唷！
白鍋有人蔘精力養生鍋與龍骨風味鍋，一紅一白就搭配成麻辣龍鳳鍋
而且鍋底的價位並不貴，分大中小三種size，不用再另外加每個人的鍋底費用

這家店看起來就老店的樣子，其實這家店才開幾個月而已
但是吃飯時間一到，陸續還不少人來用餐，也是看中了價位便宜嗎？
這家店採用自助式的方式，價位就看取決於盤子的種類囉！

雖然說這家麻辣鍋的裝潢不怎樣，還不能與府前路那一系列的相比，但是便宜也是較多人的選擇
而這家主打的是花椒、辣椒，來自重慶的傳統味道，強調吃辣的好處啊！

麻辣鍋看起來普普通通，但是麻辣的香氣的確不錯，這是有秘密的唷～
這湯內還有許多中藥、辛香的料材，不過老闆是採用磨碎的方式
喝起來似乎還有顆粒感，而不像【鍋大爺】、【小蒙牛】那樣把藥材都都放在鍋內
我覺得這樣做有好有壞，不知道的人也不知道是否是真材實料
而把藥材都放出來話，老闆說又有客人會嫌說這樣喝湯很不方便

不過我個人覺得老重慶的麻辣湯頭很香、而且很溫和
沒有很多的辣油，而且湯頭是可以喝的，這也是一大賣點
像【小蒙牛】與【草原風蒙古火鍋】的湯頭就只是拿來煮食材調味用，直接喝絕對太鹹

基本的火鍋會配上簡單的菜盤，是含在火鍋的費用之內，加贈一份豆腐鴨血
豆腐與鴨血我覺得的確也不差，配上湯頭更增加了一些分數
不過很可惜的就是鍋底不是吃到飽，要加鍋底還要加價，這真的很可惜！
（雖然說原本就很便宜了，若是有人來豆腐鴨血吃到飽，老闆可能就虧大了）

煮麻辣鍋當然就是要配上油條啦！把湯汁吸得滿滿滿，吃下去才夠味
而這裡還有麻花捲可以選擇，煮起來吃的口感也很特別，推薦大家試試看

白鍋的部份我們這次選擇了龍骨鍋，這裡的龍骨鍋的香氣也非常地棒
不過說有點難形容那種口味，也只能說味道很溫、然後很順口
原以為只會是一般般的白鍋，吃飽之後又連續喝了好幾碗的湯

「自助價格，單點品質」是自助區上面特別標的，的確也是這樣
我們拿了兩種香菇，兩種都意外的很好吃，可以感受到頗新鮮的
真的很想再多拿一點香菇，不過因為不是吃到飽也不敢多拿
不然以我和老婆的實力，吃香菇對我們來說沒罪惡感的，會吃很多的

蔬菜放在冰箱一盤一盤看起來不優，但是吃起來的確還算新鮮
而且配上龍骨湯又給蔬菜提味，光吃菜就有滿足的感覺
無奈就是不能一直拿一直拿........

大腸頭的味道也獲得我和老婆的好評，而且不管煮紅鍋白鍋都好吃
不管怎樣也推薦大家可以點一份來試試看，再來就是還要點娃娃菜！
脆脆的超級好吃的，若是能整鍋加滿應該很爽！

肉類的部分基本的菜盤有三片豬肉，要多吃的話就得另外加點
每桌都有附上夾子，自己拿去窗台放著就好，就會有現切的肉可以吃囉！

份量說多也不是太多，這樣一盤肉就要一百元啊～的確會比吃到飽心疼許多
就是邊吃還要邊累加費用，心裡還是小小的不舒暢，誰叫我的老本都要被我吃光了
梅花豬肉我覺得還算不錯，加點時應該再來一盤才是

松阪豬肉是放在自助區，一盤也是一百元，我會覺得點梅花豬比較優
雖然說松阪豬理論上會比較好吃，但是我覺得松阪豬比較適合燒烤
松阪豬煮在紅鍋變得很怪，煮白鍋比較能接受一點，所以我會建議大奸點梅花豬
跟火鍋的味道會比較合啦！

最後結帳的時候就依照盤子來收費囉！兩個人吃了660元，價位還可以接受
有朋友去那邊兩個人才吃了兩百多，我看應該只有吃基本菜盤+自助一盤吧～

【老重慶正川味火鍋】
地址：台南市永康區中華路629號
電話：06-3026269
營業時間：1700-0200（每月第二、四週週二公休）