【台南】眼鏡仔炒鱔魚專家,巷弄間的人氣小店
【台南】眼鏡仔炒鱔魚專家,巷弄間的人氣小店

在台南吃意麵是一件很平常的事情,感覺常常會是用餐的選擇之一搬到安平之後也該來找找了,於是就搜尋到了眼鏡仔炒鱔魚專家網路上有人說回到台南若沒有吃到這...

台南-眼鏡仔鱔魚麵@ 文仔不宅只是居家:: 痞客邦PIXNET :

2016年4月23日-於是打算至少再找一家來吃,找到離市區有些距離的眼鏡仔鱔魚麵。下車時,附近...眼鏡仔的鱔魚炒的不太焦色,而是光亮濕潤的色澤。吃來並無 ...

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【台南南區】眼鏡鱔魚意麵@奈野.安涅-iPeen 愛評網

眼鏡仔炒鱔魚專家 分類:中式料理 / 熱炒、快炒 電話:暫無資訊 地址: 台南市南區新建路21巷5號 (看地圖) 收藏 我是老闆 奈野.安涅 的消費資訊 評分: 45 / 50 本次消費:NT 80 元 / 1人 = NT 80 元 / 人 用餐時間:約 30 分鐘 分類標籤: ...

眼鏡仔炒鱔魚專家@台南市

眼鏡仔炒鱔魚專家是獲得網友評鑑為4.5顆星的熱炒、快炒,網友特別推薦的有:鱔魚意麵、豬肝湯、炒豬肝等。眼鏡仔炒鱔魚專家位於台南市南區新建路21巷5號,是中式料理的熱 ...

台南:地路裏系列-眼鏡仔炒鱔魚專家 @ 美味天然呆 :: 痞客邦 PIXNET :

店名:眼鏡仔炒鱔魚專家 地址:台南市南區新建路21巷5 號 營業時間:17:00~24:00(週日休) 美味天然呆 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣() E-mail轉寄 全站分類:美味食記 個人分類:南部 上一篇: 東京:停業系列-超值危險美味-仲冨久 ...

【台南美食】眼鏡仔鱔魚意麵。隱身南區巷弄內高CP值美味鱔魚麵 ...

2014年11月29日 - 隱藏版美味鱔魚意麵!!。阿江炒鱔魚. 【台南美食】古都風爽脆口感鱔魚意麵。城邊真味炒鱔魚專家. 位於南區的眼鏡仔鱔魚意麵,以地理位置上算是艾妮 ...

[台南。南區]眼鏡仔炒鱔魚專家。熟客才知道的俗擱大碗超值乾炒鱔魚意麵 @ 餓鬼不要假小心 :: 痞客邦 PIXNET :

說到台南的美食規劃,沒有炒鱔魚,怎麼能夠算是來過呢? 餓鬼小知識 台南的炒鱔魚之所以特別,是因為坊間通常是溼炒比較多(就是醬汁很多,會覆蓋整道鱔魚) 但台南在地的炒鱔魚,有分成溼炒與乾炒兩種,所

台南人氣店家~眼鏡仔炒鱔魚專家@Jochi-iPeen 愛評網

台南人氣店家~眼鏡仔炒鱔魚專家。這家從下午五點才開始賣 生意好到爆炸,可是應該很多台南人都還不知道這家 他們的主角有鱔魚、花枝和豬肝 聽說樣樣都好吃,但是我就花枝沒吃過 下面這盤是乾炒鱔魚意麵 個人覺得乾的麵比較夠味,洋蔥很鮮甜不 ...

【台南.小吃】眼鏡仔鱔魚意麵:在地人惦惦吃,隱藏在府城南區國宅內的 ...

2014年2月12日 - 眼鏡仔鱔魚意麵9.JPG. 乾炒鱔魚意麵(80元),這比不少名店便宜了快一倍,. 魚片的數量似乎少了一點,但意麵的量卻更多,怎麼取捨就看個人囉~.

台南×南區×眼鏡仔炒鱔魚專家@ 兔子愛吃蘋果:: 痞客邦PIXNET :

2016年1月12日 - 戴著眼鏡且手腳俐落地炒著鱔魚的老闆,就是這家店的招牌「眼鏡仔」 。 因此,久了久了也變成店名-- 眼鏡仔炒鱔魚專家。 隱藏在南區國宅中的隱藏版 ...

【台南漫步食記】眼鏡仔(目鏡仔)炒鱔魚專家 新建路 南區:隱身南區國宅的人氣鱔魚意麵 ...

【台南漫步食記】眼鏡仔(目鏡仔)炒鱔魚專家 新建路 南區:隱身南區國宅的人氣鱔魚意麵~街坊熟客才知道的在地好店!乾炒鱔魚意麵料多地道府城酸甜味!(不敢吃鱔魚也有炒花枝 ...

眼鏡仔鱔魚意麵∣ 食記台南南區@ 七先生與艾小姐:: 痞客邦PIXNET :

2013年4月2日 - 眼鏡仔鱔魚意麵地址:台南市南區新建路21巷5號營業時間:17:00-24:00 每週日公休前陣子到台南 ... 乾炒鱔魚意麵(80元),除了主角鱔魚本身之外,.


【台南】眼鏡仔炒鱔魚專家,巷弄間的人氣小店

【台南】眼鏡仔炒鱔魚專家,巷弄間的人氣小店

在台南吃意麵是一件很平常的事情,感覺常常會是用餐的選擇之一
搬到安平之後也該來找找了,於是就搜尋到了眼鏡仔炒鱔魚專家
網路上有人說回到台南若沒有吃到這家的話,感覺就像沒回過台南
到底有沒有那麼誇張呢?老婆聽到我這樣形容都笑了~
這間店的問子有點偏僻,在巷子裡面,但是我們到的時候人還不少唷!

眼鏡仔炒鱔魚專家。台南鱔魚意麵

店內的料理就是炒鱔魚、炒花枝、炒豬肝,然後配上意麵或是米粉

眼鏡仔炒鱔魚專家。台南鱔魚意麵

這裡上菜的速度非常的快,一家小店大概有五六的人手在幫忙,各司其職啊!

眼鏡仔炒鱔魚專家。台南鱔魚意麵

鱔魚意麵的湯頭還不錯,不過也不會很誇張的甜,因為有些知名的人氣店家甜得很誇張
這裡的算是比較適中,湯也不會過度的濃稠

眼鏡仔炒鱔魚專家。台南鱔魚意麵

意麵的口感我覺得有點過軟,不過老婆覺得還好
只是這種意麵都是大鍋炒準備好在一旁,軟掉也是正常的

眼鏡仔炒鱔魚專家。台南鱔魚意麵

什錦湯有花枝、豬肝與肉絲,味道還算是清淡,不過幾乎都是豬肝的味道,太搶味了!

眼鏡仔炒鱔魚專家。台南鱔魚意麵

花枝還算是頗新鮮的!只是這樣的什錦組合挺妙的,可能我太久沒吃到豬肝了吧!

眼鏡仔炒鱔魚專家。台南鱔魚意麵

接下來是抱怨的時候了!乾炒的意麵通常會比湯的意麵便宜,在台南大多都是這樣
可能就是多了要炒到入味這個動作吧!有些乾炒還要多個三十元,真的覺得有點多
眼鏡仔的感炒雖然沒有特別貴,但是讓我感受到沒有誠意!怎麼說呢?
意麵本來就是大鍋煮準備好的,老闆只是另外炒花枝,最後放在麵上面而已

眼鏡仔炒鱔魚專家。台南鱔魚意麵

這樣的乾炒有何意義?意麵完全沒有炒過,也不會有炒過的香氣,這也叫乾炒花枝意麵?
回味以前吃過的小南炒鱔魚,就是愛上一起炒過香氣,這樣才是乾炒真正的意義
眼鏡仔雖然說沒有不好吃,不過對於乾炒的處理我完全不能苟同,這是讓我比較失望的地方
但是或許也會有人喜歡這樣子,就看看大家自己習慣的口味囉!

【眼鏡仔炒鱔魚專家】
地址:台南市南區新建路21巷5號

眼鏡仔炒鱔魚專家
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糟糕!怎麼會沒有~會努力加油的!